Tutti i prodotti disponibili dell'azienda Apicoltura Amodeo Carlo: Miele Ape Nera Sicula di Sulla, Cardo, Timo, Mandorlo, Nespolo, Vulcano, Astragalo, Asfodelo, Limone, Arancio, Eucalipto, Carrubo, Aneto, Millefiori Madonie, Melata e Mandarino nel formato da 250 gr, 400 gr e 1 kg.
L'apicoltura Amodeo Carlo sorge in campagna, alle pendici del parco del San Calogero, mentre gli apiari di proprietà sono dislocati in tutta la Sicilia, in quanto avendo orientato la produzione del miele soprattutto verso i mieli monofloreali risulta necessario trovare grandi estensioni di fiori della stessa specie.
Dal 2008 grazie a Carlo Amodeo è stato avviato il Presidio per sollecitare e porre l'attenzione sul rischio di estinzione dell'Apis mellifera siciliana (Ape Nera), razza autoctona della Sicilia. L’ape sicula rischiò negli anni '70 la totale estinzione, evitata grazie agli studi e alle ricerche di un entomologo siciliano, Pietro Genduso, che trasmise la sua passione proproio al suo studente, Carlo Amodeo, tuttora l’unico l’allevatore di api regine siciliane pure iscritto al registro nazionale.
Negli anni successivi al 2008 altri apicoltori si sono interessati a questa razza ed oggi il Presidio è composto da otto allevatori che hanno recuperato le regine da Carlo Amodeo.
