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Elenco dei prodotti per produttore Apicoltura Amodeo Carlo
L'Azienda Carlo Amodeo nasce dalla passione per il miele e per il mondo delle api. L'azienda conta 1500 alveari e si sviluppa su tre laboratori: uno destinato allo stoccaggio dei melari appena arrivati dalle zone della fioritura, alle operazioni di smielatura e al confezionamento dei prodotti finiti; un altro è un magazzino dove vengono stoccati arnie e cassettini ed il terzo di ultima costruzione, con il tetto rivestito di pannelli solari che servono a produrre l'energia necessaria per il funzionamento della cella frigorifera dove vengono depositati i bancali con i mieli appena invasettati.
L'azienda sorge in campagna, alle pendici del parco del San Calogero, mentre gli apiari di proprietà sono dislocati in tutta la Sicilia, in quanto avendo orientato la produzione del miele soprattutto verso i mieli monofloreali risulta necessario trovare grandi estensioni di fiori della stessa specie.
Dal 2008 grazie a Carlo Amodeo è stato avviato il Presidio per sollecitare e porre l'attenzione sul rischio di estinzione dell'Apis mellifera siciliana (Ape Nera), razza autoctona della Sicilia. L’ape sicula rischiò negli anni '70 la totale estinzione, evitata grazie agli studi e alle ricerche di un entomologo siciliano, Pietro Genduso, che trasmise la sua passione proproio al suo studente, Carlo Amodeo, tuttora l’unico l’allevatore di api regine siciliane pure iscritto al registro nazionale.
Negli anni successivi al 2008 altri apicoltori si sono interessati a questa razza ed oggi il Presidio è composto da otto allevatori che hanno recuperato le regine da Carlo Amodeo.
Iscrizioni dell'Azienda:
Albo allevatori api regine CRA-INA Bologna
Albo A.I.A.A.R. - Associazione Italiana Allevatori Api Regine
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Miele Millefiori - Ape Nera Sicula 1 kg
Il Miele Millefiori Carlo Amodeo, viene prodotto nel palermitano, nel messinese, nell'agrigentino e nell'isola di Ustica nei mesi che vanno da aprile ad agosto.
16,90 € -
Miele di Rovo - Ape Nera Sicula 1 kg
Il Miele di Rovo, prodotto nel palermitano e nel messinese, ha un aroma intenso quasi caramellato ed il suo sapore è deciso, piacevole ed è ricco di sali minerali. Il suo colore tende all'ambrato scuro quando cristallizza. E' ideale abbinato a formaggi freschi non stagionati, come la ricotta o primi sali.
17,90 € -
Miele di Aneto - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele di Aneto, prodotto nel palermitano, agrigentino nel trapanese nei mesi estivi, ha un aroma che ricorda il profumo del finocchietto ed il suo sapore è deciso con un retrogusto leggermente amaro e ricco di sali minerali. Il suo colore varia tra l'ambrato nello stato liquido ed il marrone quando
9,90 € -
Miele di Eucaliptus Tardivo - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele di Eucaliptus, prodotto nel palermitano, nell'ennese e nel nisseno nei mesi di luglio ed agosto, ha l'aroma intenso dei fiori di eucalipto, forte, caratteristico e pungente, ed il suo sapore è altrettanto forte ma gradevole, che ricorda quello delle caramelle inglesi alla liquirizia.
9,90 € -
Miele di Rovo - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele di Rovo, prodotto nel palermitano e nel messinese, ha un aroma intenso quasi caramellato ed il suo sapore è deciso, piacevole ed è ricco di sali minerali. Il suo colore tende all'ambrato scuro quando cristallizza. E' ideale abbinato a formaggi freschi non stagionati, come la ricotta o primi sali.
9,90 € -
Miele di Sulla - Ape Nera Sicula 1 kg
Il Miele di Sulla, prodotto nel palermitano, nel nisseno e nell'agrigentino nei mesi di maggio e giugno, ha un aroma molto tenue e fine ed il suo sapore è delicato con una gradevole nota caratteristica vegetale. Il suo colore allo stato liquido è chiaro, quasi bianco. Grazie al suo sapore delicato si presta a qualsiasi uso, ed è apprezzato dai bambini.
17,90 € -
Miele di Ferla - Ape Nera Sicula 250 gr
Il Miele di Ferla, prodotto nell’Isola di Filicudi, nel palermitano nel mese di giugno, possiede un profumo delicato e leggermente fruttato quanto il sapore. Il suo colore è ambrato tendente al chiaro. Grazie quindi al suo gusto mediamente dolce, è indicato per chi non ama mieli molto intensi ed è ottimo da assaggiare con la ricotta fresca.
13,90 € -
Miele di Sulla - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele di Sulla, prodotto nel palermitano, nel nisseno e nell'agrigentino nei mesi di maggio e giugno, ha un aroma molto tenue e fine ed il suo sapore è delicato con una gradevole nota caratteristica vegetale. Il suo colore allo stato liquido è chiaro, quasi bianco. Grazie al suo sapore delicato si presta a qualsiasi uso, ed è apprezzato dai bambini.
9,90 € -
Miele di Mandarino di Ciaculli - Ape Nera Sicula 250 gr
Il Miele di Mandarino Tardivo di Ciaculli, prodotto nel palermitano nella borgata di Ciaculli nei mesi di aprile e maggio, ha un aroma mediamente intenso che ricorda i medesimi fiori, ed il suo sapore è delicato, mediamente aromatico tra il florale ed il fruttato.
8,90 € -
Miele di Cardo - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele di Cardo, prodotto nei mesi di giugno e lugli, oha un aroma molto profumato ed il suo sapore è altrettanto forte e deciso quanto l'odore. Il suo colore varia tra da l'ambra chiaro quando è liquido el’ocra quando cristallizza. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati, ed ha persino proprietà depurative per il fegato.
9,90 € -
Miele Millefiori di Lampedusa - Ape Nera Sicula 250 gr
Il Miele Millefiori di Spiaggia di Lampedusa è la novità dell'Apicoltura Amodeo Carlo, si tratta infatti del suo primo anno di produzione.
9,90 € -
Miele Millefiori di Vulcano - Ape Nera Sicula 250 gr
Il Miele Millefiori di Vulcano è la novità dell'Apicoltura Amodeo Carlo.
9,90 € -
Miele di Limone - Ape Nera Sicula 100 gr
Il Miele di Limone, prodotto nel palermitano da fine aprile ai primi di maggio, ha un aroma delicato e fruttato che ricorda i medesimi fiori, ed è un miele dal gusto delicato, inebriante e molto fruttato. E' incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza.
5,90 € -
Miele di Timo - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele di Timo, prodotto nel ragusano, ha un aroma molto intenso, floreale che può forse ricordare il timolo ed il suo sapore è altrettanto forte quanto l'odore. Il suo colore è ambrato medio.
12,90 € -
Miele di Cardo - Ape Nera Sicula 1 kg
Il Miele di Cardo, prodotto nei mesi di giugno e lugli, oha un aroma molto profumato ed il suo sapore è altrettanto forte e deciso quanto l'odore. Il suo colore varia tra da l'ambra chiaro quando è liquido el’ocra quando cristallizza. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati, ed ha persino proprietà depurative per il fegato.
17,90 € -
Miele Millefiori delle Madonie - Ape Nera Sicula 400 gr
Il Miele Millefiori delle Madonie è miele prodotto sulla dorsale montuosa delle Madonie, nella parte Settentrionale della Sicilia, dove anche lì Carlo Amodeo ha insediato postazioni con api sicule in purezza.
9,90 € -
Miele di Timo - Ape Nera Sicula 100 gr
Il Miele di Timo, prodotto nel ragusano, ha un aroma molto intenso, floreale che può forse ricordare il timolo ed il suo sapore è altrettanto forte quanto l'odore. Il suo colore è ambrato medio.
6,90 € -
Miele di Timo - Ape Nera Sicula 250 gr
Il Miele di Timo, prodotto nel ragusano, ha un aroma molto intenso, floreale che può forse ricordare il timolo ed il suo sapore è altrettanto forte quanto l'odore. Il suo colore è ambrato medio.
9,90 € -
Set Degustazione mieli Primaverili Ape nera sicula 40 gr x 4
Il nostro assortimento di mieli Carlo Amodeo è così ampio che non sai quale scegliere? Vorresti provarli tutti?
15,90 € -
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Il nostro assortimento di mieli Carlo Amodeo è così ampio che non sai quale scegliere? Vorresti provarli tutti?
15,90 € -
Miele di Mandorlo - Ape Nera Sicula 100 gr
Il Miele di Mandorlo è un miele di difficilissima produzione poiché si tratta di un miele invernale e le api sono costrette a sfidare il vento, la pioggia e chiaramente il freddo per raccogliere questo nettare.
8,90 €
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