Elenco dei prodotti per produttore Apicoltura Amodeo Carlo

L'Azienda Carlo Amodeo nasce dalla passione e dall'amore per il miele e per il mondo delle api. Oggigiorno l'azienda conta 1500 alveari e si sviluppa su tre laboratori:

L'Azienda Carlo Amodeo nasce dalla passione per il miele e per il mondo delle api. L'azienda conta 1500 alveari e si sviluppa su tre laboratori: uno destinato allo stoccaggio dei melari appena arrivati dalle zone della fioritura, alle operazioni di smielatura e al confezionamento dei prodotti finiti; un altro è un magazzino dove vengono stoccati arnie e cassettini ed il terzo di ultima costruzione, con il tetto rivestito di pannelli solari che servono a produrre l'energia necessaria per il funzionamento della cella frigorifera dove vengono depositati i bancali con i mieli appena invasettati.
L'azienda sorge in campagna, alle pendici del parco del San Calogero, mentre gli apiari di proprietà sono dislocati in tutta la Sicilia, in quanto avendo orientato la produzione del miele soprattutto verso i mieli monofloreali risulta necessario trovare grandi estensioni di fiori della stessa specie.



Dal 2008 grazie a Carlo Amodeo è stato avviato il Presidio per sollecitare e porre l'attenzione sul rischio di estinzione dell'Apis mellifera siciliana (Ape Nera), razza autoctona della Sicilia. L’ape sicula rischiò negli anni '70 la totale estinzione, evitata grazie agli studi e alle ricerche di un entomologo siciliano, Pietro Genduso, che trasmise la sua passione proproio al suo studente, Carlo Amodeo, tuttora l’unico l’allevatore di api regine siciliane pure iscritto al registro nazionale.
Negli anni successivi al 2008 altri apicoltori si sono interessati a questa razza ed oggi il Presidio è composto da otto allevatori che hanno recuperato le regine da Carlo Amodeo.


Iscrizioni dell'Azienda:

Albo allevatori api regine CRA-INA Bologna
Albo A.I.A.A.R. - Associazione Italiana Allevatori Api Regine

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Mandarino di Ciaculli - Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Giallo paglierino, quando cristallizza tende a diventare leggermente più chiaro. Mediamente intenso che ricorda i medesimi fiori. Delicato e mediamente aromatico, oscilla tra il floreale ed il fruttato. Ideale da spalmare sul pane, usato come dolcificante nel caffè, nelle tisane e ottimo da sciogliere in bocca. Sì 400 gr

  Il Miele di Mandarino Tardivo di Ciaculli, prodotto nel palermitano nella borgata di Ciaculli nei mesi di aprile e maggio, ha un aroma mediamente intenso che ricorda i medesimi fiori, ed il suo sapore è delicato, mediamente aromatico tra il florale ed il fruttato. 

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  8,90 €

  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Mandarino di Ciaculli - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Giallo paglierino, quando cristallizza tende a diventare leggermente più chiaro. Mediamente intenso che ricorda i medesimi fiori. Delicato e mediamente aromatico, oscilla tra il floreale ed il fruttato. Ideale da spalmare sul pane, usato come dolcificante nel caffè, nelle tisane e ottimo da sciogliere in bocca. Sì 250 gr

  Il Miele di Mandarino Tardivo di Ciaculli, prodotto nel palermitano nella borgata di Ciaculli nei mesi di aprile e maggio, ha un aroma mediamente intenso che ricorda i medesimi fiori, ed il suo sapore è delicato, mediamente aromatico tra il florale ed il fruttato. 

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Limone - Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza. Aroma delicato e fruttato, ricorda i medesimi fiori. Miele dal gusto delicato, inebriante molto fruttato. Ideale usato insieme al miele di arancio e di mandarino per zuccherare tisane essendo dei mieli dal gusto delicato. Unici se abbinati ai formaggi soprattutto quelli stagionati. Sì 400 gr

  Il Miele di Limone, prodotto nel palermitano da fine aprile ai primi di maggio, ha un aroma delicato e fruttato che ricorda i medesimi fiori, ed è un miele dal gusto delicato, inebriante e molto fruttato. E' incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza.

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele Millefiori di Vulcano - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Il colore è molto variabile da chiaro a scuro decisamente vario , si passa da un millefiori delicatissimo fino ad arrivare a un sapore decisamente intenso ed aromatico Ottimo dolcificante Sì Sì 250 gr

  Il Miele Millefiori di Vulcano è la novità dell'Apicoltura Amodeo Carlo.

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Aneto - Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Ambrato quando è allo stato liquido, cristallizzando tende al marrone. Aroma che ricorda il finocchietto. Abbastanza deciso, con un retrogusto leggermente amaro. Ideale accompagnato a formaggi delicati, ricotta, non stagionati. Sì 400 gr

  Il Miele di Aneto, prodotto nel palermitano, agrigentino nel trapanese nei mesi estivi, ha un aroma che ricorda il profumo del finocchietto ed il suo sapore è deciso con un retrogusto leggermente amaro e ricco di sali minerali. Il suo colore varia tra l'ambrato nello stato liquido ed il marrone quando

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  Miele di Cardo - Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Da ambra chiaro quando è liquido tendente all’ocra quando cristallizza. Aroma molto profumato. Sapore altrettanto forte quanto l'odore. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati. Sì 400 gr

  Il Miele di Cardo, prodotto nei mesi di giugno e lugli, oha un aroma molto profumato ed il suo sapore è altrettanto forte e deciso quanto l'odore. Il suo colore varia tra da l'ambra chiaro quando è liquido el’ocra quando cristallizza. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati, ed ha persino proprietà depurative per il fegato.

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  Miele di Arancio di Ribera- Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Quasi incolore quando è ancora liquido, giallo paglierino, bianco perlaceo quando cristalliza. Aroma mediamente intenso che ricorda i fiori di arancio. Miele di media intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato, ricorda il gelsomino. E' uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato e si presta a qualsiasi uso. Sì 400 gr

  Il Miele di Arancio, prodotto nel ragusano e nell'agrigentino nel mese di aprile, ha un aroma mediamente intenso che ricorda i fiori d'arancio. E' un miele di media intensità aromatica, tra il floreale ed il fruttato, che richiama il gelsomino.

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Carrubo - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione. Profumo particolare che ricorda il frutto. Inebriante, decisamente particolare. Ottimo da gustare anche da solo, facendolo sciogliere lentamente in bocca. Concorso Grandi Mieli d'Italia G. Piana 3 gocce d'oro anno 2012: 1 Goccia d'oro. Sì 250 gr

  Il Miele di Carrubo è un miele raro di difficile produzione in quanto si tratta di un miele invernale. Viene prodotto nel ragusano nei mesi di ottobre e novembre. E' caratterizzato da un profumo molto particolare che ricorda il frutto.

  13,90 €

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  8,90 €

  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Limone - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza. Aroma delicato e fruttato, ricorda i medesimi fiori. Miele dal gusto delicato, inebriante molto fruttato. Ideale usato insieme al miele di arancio e di mandarino per zuccherare tisane essendo dei mieli dal gusto delicato. Unici se abbinati ai formaggi soprattutto quelli stagionati. Sì 250 gr

  Il Miele di Limone, prodotto nel palermitano da fine aprile ai primi di maggio, ha un aroma delicato e fruttato che ricorda i medesimi fiori, ed è un miele dal gusto delicato, inebriante e molto fruttato. E' incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza.

  8,90 €

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Mandorlo - Ape Nera Sicula 100 gr 100 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Ambrato appena smielato tendente poi al beige quando cristallizza. Delicato ma intenso che ricorda il medesimo frutto. All’inizio delicato ma appena si scioglie in bocca sprigiona un forte e gradevole amaro. Ottimo da assaporare lentamente su una fetta di pane. Sì 100 gr

  Il Miele di Mandorlo è un miele di difficilissima produzione poiché si tratta di un miele invernale e le api sono costrette a sfidare il vento, la pioggia e chiaramente il freddo per raccogliere questo nettare.

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Limone - Ape Nera Sicula 100 gr 100 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza. Aroma delicato e fruttato, ricorda i medesimi fiori. Miele dal gusto delicato, inebriante molto fruttato. Ideale usato insieme al miele di arancio e di mandarino per zuccherare tisane essendo dei mieli dal gusto delicato. Unici se abbinati ai formaggi soprattutto quelli stagionati. Sì 100 gr

  Il Miele di Limone, prodotto nel palermitano da fine aprile ai primi di maggio, ha un aroma delicato e fruttato che ricorda i medesimi fiori, ed è un miele dal gusto delicato, inebriante e molto fruttato. E' incolore quando è ancora liquido, bianco perlaceo quando cristallizza.

  5,90 €

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  13,90 €

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  Miele di Ferla - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Ambrato tendente al chiaro. Delicato e leggermente fruttato. Tenue, fruttato, è mediamente dolce. Ottimo con ricotta fresca. Sì 250 gr

  Il Miele di Ferla, prodotto nell’Isola di Filicudi, nel palermitano nel mese di giugno, possiede un profumo delicato e leggermente fruttato quanto il sapore. Il suo colore è ambrato tendente al chiaro. Grazie quindi al suo gusto mediamente dolce, è indicato per chi non ama mieli molto intensi ed è ottimo da assaggiare con la ricotta fresca.

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Sulla - Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Allo stato liquido è chiaro quasi bianco. Molto tenue, fine. Sapore delicato con una gradevole nota caratteristica vegetale. Grazie al suo gusto delicato si presta a qualsiasi uso, apprezzato dai bambini. Sì 400 gr

  Il Miele di Sulla, prodotto nel palermitano, nel nisseno e nell'agrigentino nei mesi di maggio e giugno, ha un aroma molto tenue e fine ed il suo sapore è delicato con una gradevole nota caratteristica vegetale. Il suo colore allo stato liquido è chiaro, quasi bianco. Grazie al suo sapore delicato si presta a qualsiasi uso, ed è apprezzato dai bambini.

  9,90 €

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Asfodelo - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Giallo tendente all’ambrato. Delicato, lievemente floreale. Tenue con lieve retrogusto acidulo. Ottimo con la ricotta, con i formaggi freschi non stagionati. Sì 250 gr

  Il Miele di Asfodelo, prodotto nel palermitano e nell'ennese nei mesi di maggio e giugno, ha un aroma delicato e lievemente floreale ed il suo sapore è altrettanto delicato con un lieve retrogusto acidulo.

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Mandorlo - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Ambrato appena smielato tendente poi al beige quando cristallizza. Delicato ma intenso che ricorda il medesimo frutto. All’inizio delicato ma appena si scioglie in bocca sprigiona un forte e gradevole amaro. Ottimo da assaporare lentamente su una fetta di pane. Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2012: 1 Goccia d'Oro. Sì 250 gr

  Il Miele di Mandorlo è un miele di difficilissima produzione poiché si tratta di un miele invernale e le api sono costrette a sfidare il vento, la pioggia e chiaramente il freddo per raccogliere questo nettare.

  13,90 €

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  MAXI

  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele Millefiori - Ape Nera Sicula 1 kg 1 kg Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Il colore è molto vario e dipende dalle specie botaniche bottinate, va dal giallo paglierino al marrone scuro L'odore può essere delicato fino ad arrivare ad un odore più intenso il sapore è generalmente delicato ma senza retrogusto definito. Si usa negli stati influenzali, buono per dolcificare tisane decotti, usato anche per i dolci. Sì 1 kg

  Il Miele Millefiori Carlo Amodeo, viene prodotto nel palermitano, nel messinese, nell'agrigentino e nell'isola di Ustica nei mesi che vanno da aprile ad agosto.

  16,90 €

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  17,90 €

  Apicoltura Amodeo Carlo

  Set Degustazione mieli Invernali Ape nera sicula 40 gr x 4 40 gr x 4 Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Sì 40 gr x 4

  Il nostro assortimento di mieli Carlo Amodeo è così ampio che non sai quale scegliere? Vorresti provarli tutti?

  17,90 €

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  MAXI

  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Cardo - Ape Nera Sicula 1 kg 1 kg Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Da ambra chiaro quando è liquido tendente all’ocra quando cristallizza. Aroma molto profumato. Sapore altrettanto forte quanto l'odore. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati. Sì 1 kg

  Il Miele di Cardo, prodotto nei mesi di giugno e lugli, oha un aroma molto profumato ed il suo sapore è altrettanto forte e deciso quanto l'odore. Il suo colore varia tra da l'ambra chiaro quando è liquido el’ocra quando cristallizza. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati, ed ha persino proprietà depurative per il fegato.

  17,90 €

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele di Nespolo - Ape Nera Sicula 250 gr 250 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Il colore è molto variabile a seconda dell'annata e può andare dal bianco avorio all'ambrato. Particolarissimo, fruttato che ricorda il profumo dei medesimi fiori. Unico, molto particolare e fruttato. Sul pane, nel caffè, con formaggi stagionati. Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2012: 2 Gocce d'Oro Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2011: 1 Goccia d'Oro Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2010: 1 Goccia d'Oro Sì 250 gr

  Il Miele di Nespolo viene prodotto nel palermitano nei mesi di Novembre e Dicembre. Il colore è molto variabile a seconda dell'annata.

  18,90 €

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Set Degustazione mieli Primaverili Ape nera sicula 40 gr x 4 40 gr x 4 Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Sì 40 gr x 4

  Il nostro assortimento di mieli Carlo Amodeo è così ampio che non sai quale scegliere? Vorresti provarli tutti?

  15,90 €

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  Apicoltura Amodeo Carlo

  Miele Millefiori delle Madonie - Ape Nera Sicula 400 gr 400 gr Italia Sicilia Termini Imerese (Pa) Il colore è ambrato scuro Sì Sì 400 gr

  Il Miele Millefiori delle Madonie è miele prodotto sulla dorsale montuosa delle Madonie, nella parte Settentrionale della Sicilia, dove anche lì Carlo Amodeo ha insediato postazioni con api sicule in purezza.

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