Tutti i prodotti disponibili dell'azienda Galantino: Olio extravergine di oliva Terra di Bari DOP, gran cru Coratina e Affiorato, orci in ceramica, affiorato e aromatizzati nel formato 250 ml, 500 ml, 750 ml e in latte da 3 lt e 5 lt. Conserve pugliesi come Lampascioni, Carciofini e Pomodori Secchi.
Nel frantoio galantino la diligente raccolta delle drupe a mano al giusto grado di maturazione, l’accurata selezione, il lavaggio e la frantumazione con macine in pietra, la pressatura e la centrifugazione a freddo,favoriscono ed esaltano il gusto e la fragranza del nostro Olio Extra Vergine di Oliva. L’olio, sottoposto a controllo di laboratorio ed esame organolettico, viene selezionato e certificato dal Mastro Oleario. Nel 1960 la famiglia Galantino acquista l’Azienda Agricola “La Fenice”, una verde distesa di ulivi con oltre 15.000 piante della varietà Ogliarola e Coratina. La raccolta delle Olive avviene con brucatura a mano su teli al giusto grado di maturazione dal 15 Ottobre al 31 Dicembre. La qualità del prodotto è testimonianza della cura che si dedica agli ulivi e da un moderno sistema di monitoraggio degli attacchi parassitari, al fine di limitare l’uso di fitofarmaci. Tutto questo permette all’Olio Extravergine d’oliva di possedere le migliori qualità organolettiche.
