Seine dichte Cremigkeit und sein vollmundiger Geschmack, der reich an Holznoten ist, machen ihn zu einem idealen Begleiter für rotes Fleisch, aber auch für Fisch und Meeresfrüchte. Rein aus typischen Modeneser Trauben hergestellt.
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato dell'Acetaia Malpighi ist ein Spitzenprodukt der Modeneser Tradition und muss mindestens 12 Jahre lang reifen, um seine einzigartigen und unverwechselbaren Eigenschaften zu erhalten.
100 ml
Region (Betriebssitz Lieferant)
Emilia Romagna
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato dell'Acetaia Malpighi ist ein Spitzenprodukt der Modeneser Tradition und muss mindestens 12 Jahre lang reifen, um seine einzigartigen und unverwechselbaren Eigenschaften zu erhalten. Mit seinem vollmundigen und kräftigen Geschmack, angereichert mit holzigen Noten und einem scharfen, aber ausgewogenen Aroma, bietet dieser Essig ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis. Sein kräftiger, runder und voller Geschmack, mit einer Dichte von 1,30, wird von einer dunkelbraunen, intensiven und leuchtenden Farbe begleitet. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern aller Gerichte, von Nudelgerichten bis hin zu rotem Fleisch, Fisch und Krustentieren, indem man ihn einfach in kleinen Tropfen roh aufgießt, um jeden Geschmack zu verbessern. Sorgfältig verpackt in einer eleganten Schachtel des Consorzio Produttori Antiche Acetaie, komplett mit Spenderkappe und Rezeptbuch, ist dieser Essig das Ergebnis einer Familientradition, die Acetaia Malpighi seit 5 Generationen weitergibt, wobei nur die besten für Modena typischen Trauben wie Lambrusco di Modena, Trebbiano di Spagna und Trebbiano di Modena verwendet werden. Der langsame Reifungsprozess in Batterien von Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Kirsche, Akazie, Kastanie, Eiche, Maulbeere und Wacholder wird von der geduldigen Arbeit des Umfüllens vom größten zum kleinsten Fass begleitet, um ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten, das weltweit seinesgleichen sucht.
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Sie ist in Österreich aufgewachsen und nach Ihrem Studium für Translationswissenschaften nach Italien ausgewandert. Christine ist unser Ass im Ärmel wenn es zu deutschsprachigem Kundenservice kommt. Immer freundlich und fröhlich, Sie liebt Tiere über alles, und widmet sich in Ihrer Freizeit mit Leidenschaft dem Hundetraining.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio von Acetaia Malpighi ist ein Spitzenprodukt der Tradition von Modena und muss mindestens 25 Jahre lang reifen, um seine einzigartigen und unverwechselbaren Eige...
