Alle producten van Amodeo Carlo: Siciliaanse Zwarte Bijenhoning van Sulla, Distel, Tijm, Amandel, Mispel, Vulkanisch Eiland, Astragalus, Narcis, Citroen, Sinaasappel, Eucalyptus, Johannesbrood, Dille, Wilde Bloemenhoning, Honingdauw en Madarijn in het potjes van 250 gr, 400 gr en 1 kg.
Dankzij Carlo Amodeo is sinds 2008 een Slow Food Presidium gestart om de aandacht te vestigen op het uitsterven van de lokale Apis Mellifera Siciliana (Zwarte Bij), een Siciliaanse inheemse bijensoort. De Siciliaanse bij werd in de jaren '70 met uitsterven bedreigd, maar gelukkig dankzij de onderzoeken van de Siciliaanse entomoloog Pietro Genduso, is deze unieke soort inmiddels gered. Pietro Genduso droeg zijn passie en kennis over aan zijn leerling, Carlo Amodeo, die vandaag de dag de enige kweker is van Siciliaanse bijenkoninginnen. Hij staat ook ingeschreven in het nationaal register. Vanaf 2008 hebben andere imkers ook belangstelling voor deze soort, en inmiddels bestaat het presidium uit acht imkers die werken met de bijenvolken van Carlo Amodeo.
