Tous les produits disponibles de l'entreprise Gli Aironi: Riz Gigante de Vercelli, Riz Vialone Nano, Ris Fumé, Riz Carnaroli avec Bourgeon, Noir et Rouge intégrals dans le format 500 gr, 750 gr et 1 kg.
L'entreprise Gli Aironi-Risi & Co, située dans le territoire de Vercelli, est aujourd'hui dirigée avec passion par Mr. Michele Perinotti, dont la famille compte cinq générations d'expérience dans la culture du riz.
Jusqu'à il y a quelques années, la riziculture italienne était basée sur la production de quantités massives et l'utilisation inconsidérée d'engrais chimiques et de pesticides, ce qui compromettait la qualité de la récolte et mettait en danger la survie des espèces animales typiques de ces zones marécageuses.
Le choix de cette entreprise était un choix différent : investir dans la qualité, expérimenter et adopter des cultures à impact environnemental réduit et redécouvrir les variétés de riz les plus traditionnelles et les plus précieuses.
Seule l'introduction d'une agriculture moins forcée a fait que les Hérons cendrés (Aironi en Italien), en voie de disparition, reviennent peupler les rizières et c'est de ces oiseaux majestueux que l'entreprise tire son nom.
