2019-2020 Huile Extra Vierge d'Olive "Olivastro" 100% Itrana Quattrociocchi

Frantoio Quattrociocchi

Huile Extra Vierge d'Olive "Olivastro" 5 lt

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5 lt

Variétés d'olives
Principalement Itrana
Région (Référé au siège de l'entreprise)
Lazio

Monocultivar Fruitée: Intense
8032601613817 8032601613817

L’huile extra vierge d’olive Olivastro Quattrociocchi, c’est une extra vierge de haute qualité, 100% italienne.
Elle est obtenue principalement par les olives de la variété Itrana, recueillies dans l’entreprise Quattrociocchi, située en Alatri.



Arôme:
Fruité intense, avec parfum d’olive verte. La sensation de fruité est augmentée par la presence de notes végétales de feuille, herbe, artichaut, tomate verte et pomme.

Saveur:
Le goût amer et piquant est intense, mais agréable et equilibré. Notes d’amande à la fin.
Fluidité moyenne

Accords:
Parfaite sur les lentilles, le carpaccio de viande avec champignons, thon mariné, espadon grillé, saucisses, gibier et fromages demi-affinés.

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  • Couleur
    Jaune doré avec reflets verts
  • Moulin de propriété
    Oui
  • Période de Récolte
    Octobre-Novembre
  • Système d'extraction
    Extraction à froid par cycle continu
  • Monovariétale
    Oui
  • Méthode de Récolte
    Principalement à la main
  • Localité (Refered to the company location)
    Alatri (Frosinone)
  • Ingrédients
    Huile d'olive extra vierge 100% italienne
  • Variétés d'olives
    Principalement Itrana
  • Acidité
    0,16%
  • Région (Référé au siège de l'entreprise)
    Lazio
  • Format
    5 lt
  • Fruitée
    Intense

Huile d'olive Quattrociocchi

la meilleure séléction d'huile d'olive extra vierge du Frantoio Quattrociocchi. Superbo, Olivastro, Delicato, Classico, Biologique.




Azienda Agricola Quattrociocchi

L’entreprise agricole Quattrociocchi est située parmi des oliviers séculaires sur les collines ensoleillées de Alatri, dans le coeur de la “Ciociaria”. Dès 1888 la famille Quatrociocchi se dédie à la culture des oliviers, en transmettant leur passion aux nouvelles générations, mais toujours en réspéctant la tradition.
Americo Quattrociocchi, le petit fils du fondateur de l’entreprise, produit son huile et il le promeut sur les plus importants marché internationals, en recevant des prix prestigeux.
Les olives sont cueillies à la main et préssées dans le moulin entre 24 heures, à fin de garder la saveur et l’arôme. La récolte à la main permet de mieux séléctionner les olives meilleures pour obtenir un produit de haute qualité à longue conservation.
L’huile d’olive est extrait à froid, à une temperature inférieure aux 27°C pour maintenir intactes toutes les caractéristiques organolelptique typique de ce produit unique au monde.

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