Peperita

Seven Pod Bio Pepper Powder 12 gr

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12 gr

Country (Refered to the company location)
Toscana

8057741330141 8057741330141

This extremely hot pepper, characterised by fruits and tobacco flavour, acts directly on the receptors of animal fats, enhancing pork meat flavours. Interesting taste if used in the yeast dough with whole wheat flour.  
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Extremely high spicy

PERFECT WITH:
cheeses, chocolate e red meats.
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The recommended dose is the top of a teaspoon.


350 un cucchiaino.jpg


The peculiarity and versatility of the different kinds of peppers, are better appreciated with the right combination of foods.  The graphic below shows the result of the combinations between foods and peppers.

Click on the picture below and find out more!



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The most delicate peppers enhance the flavour of raw vegetables and carpaccio, while the spiciest match perfectly with more structured dishes, whose fatty component soften the spicy effect, allowing you to taste the aroma of pepper fruit.


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  • Demeter ( Biodynamic )
    Yes
  • Spicy rate
    Extremely High
  • Net Weight
    12 gr
  • Place (Refered to the company location)
    Bibbona ( LI )
  • Ingredients
    Caspicum Baccatum
  • Country (Refered to the company location)
    Toscana
  • Pack
    Glass Jar with silicon cap.
  • Storage conditions
    Once opened, keep fresh and away from direct sun light. Do not store in refrigerator.
  • Type of Pepper
    Capsicum Annuum
  • Drying method
    Cold drying 35°/38°C

Peperita Chilli Peppers

All 17 Hot Chilli Powders Peperita, fresh peppers and spicy gift ideas. Habanero, Carolina reaper, Aji , scotch bonnet, caienna, banana pepper. Curcuma and salù.



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Azienda Agricola Rita Salvadori


The "Azienda agricola Rita Salvadori" is settled in the heart of tuscany, near Bolgheri (Livorno). This is one of the flat territories of Alta Maremma, a few km away from Tirreno sea coast, characterized by a temperate warm climate during long part of the year. The products are grown according to the Organic/Biodynamic method certified by CCPB and DEMETER. In addition to the chilli pepper and vegetables plantation, the olive grove and the orchard, the farm is provided of a laboratory of transformation with warehouses and offices, the whole inside a completely restored typical tuscan farmhouse. The story of this farm has begun with the production of a spicy tuscan extra virgin olive oil, which made the owner Rita Salvadori to fall in love with chilli pepper's world. She found out that this incredible fruit is extremely versatile in all fields: from decoration, to body care, thanks to its healthy properties, to the culinary field, where it finds its best application. It can be used with every kind of food, from starters, to first and second courses, bread, dessert and even in the preparation of digestive drinks like chilli pepper grappa. In the cultivation of fruits no additives, colourants or chemical preservatives are used! The methods adopted for the preservation and transformation of the products are completely "soft" in order to totally respect the nutritional characteristics of the goods by keeping every ingredient at its natural state.  

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