Frantoio Quattrociocchi

Biologisches natives Olivenöl Superbo 3 lt

8032601611615 8032601611615 54,90 € 54,90 €

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3 lt

Olivenauswahl
100% Moraiolo
Region (Lieferant Betriebsitz)
Lazio

Monocultivar FRUCHTIG: Mittel

Das biologisches natives Olivenöl Superbo Quattrociocchi ist ein hochwertiges Olivenöl extra vergine, italienisch 100%. Es wird hauptsächlich aus Oliven der Sorte Moraiolo der landwirtschaftlichen Firma Quattrociocchi in Alatri gewonnen.


Wohlgeruch:
Das Aroma ist stark und umhüllend, mittelfruchtig. Der Duft von geschnittenem Gras und Olivenblättern wird von pflanzlichen Noten von Wildkardon, Artischocke und Salat begleitet.

Geschmack

Das Aroma ist komplex, es erinnert an Minze und Basilikum mit einer Reminiszenz an Chicorée, Salat und einer starken Mandelnote am Ende. Bitter und stark würzig.

Awards:
2014 Olio Terra di Cicerone – Erste Preis.
2015 Flos Olei - Azienda Quattrociocchi als bester Bauernhof des Jahres ausgezeichnet.

Kulinarische Gebrauch: 
Perfekt zu Champignons, Bruschetta mit Tomaten, Thunfischsalaten, mariniertem Tintenfisch, Bohnensuppe, gegrilltem Schwertfisch, rotem Fleisch und Hartkäse.

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  • Farbe
    Intense yellow with green hues
  • Eigentum Ölmühle
    Ja
  • Ernt Periode
    October- November
  • Förderungssystem
    Cold pressing through continuous cycle
  • Monokultivar
    Ja
  • Ernte Methode
    Mainly by hand
  • Zutaten
    Natives Olivenöl 100% italienisch
  • Ort (Lieferant Betriebsitz)
    Alatri (Frosinone)
  • Olivenauswahl
    100% Moraiolo
  • Region (Lieferant Betriebsitz)
    Lazio
  • Säure
    0,20%
  • Größe
    3 lt
  • Fruchtig
    Mittel
  • Biologisch
    Ja

Azienda Agricola Quattrociocchi


Die Azienda agricola Quattrociocchi liegt inmitten von jahrhundertealten Olivenbäumen auf den sonnigen Hügeln von Alatri im Herzen von Ciociaria. Seit 1888 widmet sich die Familie Quattrociocchi dem Olivenanbau und gibt diese Leidenschaft über Generationen weiter, ohne dabei die Tradition zu vernachlässigen.
Americo Quattrociocchi, Neffe des Gründers, bewarb sein Olivenöl auf den besten internationalen Märkten und erhielt dafür renommierte Auszeichnungen.
Die Oliven werden von Hand gesammelt und innerhalb von 24 Stunden in der Mühle gepresst, um Geschmack und Duft nicht zu beeinträchtigen. Das Sammeln von Hand ermöglicht die Auswahl der besten Oliven, um ein hochwertiges Olivenöl mit langer Haltbarkeit zu erhalten.
Olivenöl wird kalt bei einer Temperatur unter 27 ° C extrahiert, um alle für dieses einzigartige Produkt typischen organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.

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