Todos los productos disponibles de la empresa Apicoltura Amodeo Carlo: Miel Abeja Negra Sicula de Sulla, Cardo, Timo, Almendro, Níspero, Volcán, Astrágalo, Asfódelo, Limón, Naranjo, Eucalipto, Algarrobo, Eneldo, Miel de mil flores Madonie, Aceitón y Mandarín en el formato de 250 gr, 400 gr y 1 kg. 
La Apicoltura Amodeo Carlo se halla en la campiña, en las laderas del parque de San Calogero, mientras que los colmenares de propiedad se hallan por toda la Sicilia, ya que, habiendo dirigido la producción de miel sobre todo hacia mieles monofloreales es necesario encontrar vastas extensiones de flores de la misma especie.
Desde 2008 gracias a Carlo Amodeo se ha puesto en marcha el Presidio para solicitar y llamar la atención sobre el riesgo de extinción de la Apis melifera siciliana (Abeja Negra), raza autóctona de la Sicilia. La abeja sícula corrió el riesgo durante los años 70 de total extinción, evitada gracias a los estudios y pesquisas de un entomólogo siciliano, Pietro Genduso, que transmitió su pasión justo a su estudiante, Carlo Amodeo, hoy día el único criador de abejas reinas sicilianas que está apuntado al registro nacional.
En los años sucesivos a 2008 otros apicultores se han interesado a esta raza y hoy el Presidio se compone por ocho criadores que han ido recuparendo las reinas de Carlo Amodeo.
