Aceto Balsamico di Modena DOP "Extravecchio" 25 anni

Societa Agricola Acetomodena

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena DOP Extravecchio 25 ans 100 ml

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100 ml

Région (Référé au siège de l'entreprise)
Emilia Romagna

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Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP Extra Vieux provient de raisins de Trebbiano et Lambrusco cultivés dans le vigne de la Société Agricole "Acetomodena" parfaitement insérée dans le milieu rural de la campagne émilienne. Après le foulage des raisins, on procède à la cuisson du moût obtenu. Décanté, est versé dans des barils pour le vieillissement d'au moins 25 ans. La chaleur des jours d'été et la rigidité des périodes d'hiver, pendant lesquelles on transvase le vinaigre dans des barils progressivement plus petits et de différents types de bois, permettent d'obtenir un excellent produit dans le point de vue de l'apparence et de l'arôme.


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À l'intérieur de la boîte, le livretdu Consorzio Produttori Antiche Acetaie sur les origines du vinaigre balsamique traditionnel de Modena enrichi avec de délicieuses recettes et traduit en plusieurs langues. Vous trouverez aussi le pratique bouchon doseur en liège.


Arôme: 
Parfum très net et doux au même temps.

Saveur:
Même à la dégustation il est très doux, net et agréable au palais.

Accords:
Grâce aux notes sucrées et intenses, le Vinaigre Balsamique Acetomodena vieilli de 25 ans est idéal avec les fromages importants, savoureux et épicés, il est bon sur les salades de baies sauvages, fraises ou cerises, et il est idéal avec les crèmes ou la crème glacée, panettone ou strudel.

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  • AOP
    Oui
  • Vieilli
    Au moins 25 ans
  • Localité (Refered to the company location)
    Modena
  • Région (Référé au siège de l'entreprise)
    Emilia Romagna
  • Couleur
    Marron foncé
  • Ingrédients
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  • Format
    100 ml

Acetomodena: Vente Vinaigre Balsamique de Modena AOP Traditionel Vieilli

Tous les produits Acetomodena | Saba sirop de raisin, Goccia oro et argento, vinaigre vieilli 12 et 25 ans, Balsamique de Modena, affiné, AOP, thym, moutarde, poire, gingembre



Vente Vinaigre Balsamique de Modena AOP Società Agricola Acetomodena


La
Società Agricola Acetomodena est située à la périphérie de Modène, dans la verte campagne de Modène, à côté de leurs vignobles.
Fortement souhaitée par la famille Vecchi, propriétaire de la société, c'est le résultat d'un désir projeté dans l'avenir, grâce à l'utilisation des énergies renouvelables, mais avec des racines fermement dans la tradition de Modena.
Suivant les salons où le vinaigre mature, il y a des larges espaces destinés à la réception. Dotés de grandes fenêtres, conçues pour offrir aux regards le jeu de la lumière à travers l'ancien batterie des barils, valorisent la qualité et le raffinement d'un produit unique: le Vinaigre balsamique de Modena.

Prix et distinctions:
Année 2014: certificat BRC (Global standard for food safety) et IFS (International food standard).

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Recensioni(3)

Très aromatique, une merveille ; à utiliser absolument !

Bel emballage pour un produit d'exception

Le vinaigre balsamique doit être du 25 ans et cela n'est marqué ni sur la bouteille ,ni sur l'emballage!!!F.R

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