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Pasta
La Pasta es el símbolo por excelencia de la cocina italiana. Olico, para su surtido, ha elegido la mejor: la de la Fabbrica della Pasta di Gragnano.  
Para su producción se emplea exclusivamente la mejor Sémola de primera extracción, junto al agua del límpido manantial de Gragnano, ¡trefilando rigurosamente al bronce! Para terminar la extraordinaria elaboración, se procede a un secado largo y delicado en baja temperatura, que mantiene intactas las características de sabor, color, aspereza de la Pasta trefilada. Dichas características han permitido a "la Fabbrica della Pasta" de llegar a ser en 2012 la primera fábrica de pastas alimenticias en absoluto a obtener el reconocimiento "Pasta di Gragnano I.G.P."

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