Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Ogliarola

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Aceite de Oliva Virgen Extra Monocultivar Ogliarola 250 ml

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Formato 250 ml 250 ml

Variedad de Aceitunas
Ogliarola
Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
Puglia

Monocultivar Fruttato: Ligero Ligero

El Aceite de Oliva Virgen Extra Monocultivar Ogliarola se produce en frío con aceitunas seleccionadas únicamente de la variedad Ogliarola, cosechadas principalmente con mano sobre paños y molidas con las tradicionales molederas de granito dentro de 24 horas de la cosecha. Para exaltar las características de la aceituna Ogliarola en pureza.

Aroma:
A la naríz se percibe el aroma decidido del cultivar con perfumes herbáceos y florales.

Sabor:
Se nota el sabor afrutado delicado con toques de almendra.

Combinaciones:
Excelente como aderezo para pescado, mariscos, crustáceos, ideal para carnes blancas, platos delicados y verduras de sabor amargo.

Información Importante:
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Filtración

Si
Color

Giallo oro con riflessi verde oliva
Almazara de propiedad

Si
Período de la Cosecha

Ottobre
Método de Extracción

Lavorazione con macine in granito e estrazione a freddo
Monocultivar

Si
Modalidad de la Cosecha

Prevalentemente manuale
Localidad (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)

Agro di Bisceglie (BT)
Ingredientes

Olio extravergine di oliva 100% italiano
Variedad de Aceitunas

Ogliarola
Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)

Puglia
Formado

250 ml
Afrutado

Ligero
Conservación

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Valores Nutricionales

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Dirección del productor

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Aceite Galantino

Aceite de oliva virgen extra pullés Olio Galantino, Terra di Bari DOP, gran cru, orci, affiorato, coratina, cajitas de regalo y leche formado ahorro.

Frantoio Galantino

La actividad empresarial de la familia Galantino data de 1926, cuando Vito Galantino con gran voluntad y maestría compró un molino dieciochesco y lo convirtió en Almazara Aceteira. Desde entonces dos generaciones se han dedicado a la actividad de la moledura, llevandola a niveles de calidad absoluta.
Hoy el Frantoio Galantino se abastece con aceitunas de su propia Empresa Agrícola y de 2.000 productores de confianza.
La esmerada recogida de las drupas con mano al justo punto de sazón, la cuidadosa selección, el lavado y la trituración con molederas de piedra, el prensado y la centrifugación en frío, favorecen y exaltan el gusto y la fragrancia de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
El aceite, sometido a controles de laboratorio y examen organoléptico, es seleccionado y certificaso por el Maestro Aceitero. En 1960 la familia galantino adquiere la Empresa Agrícola “La Fenice”, una verde extensión de olivos con más de 15.000 plantas de las variedades Ogliarola y Coratina.

La recogida de las Aceitunas se realiza por ordeño con mano sobre telas en el justo punto de sazón entre el 15 de octubre y el 31 de diciembre. La calidad del producto es el testimonio del cuidado que se dedica a los olivos y de un moderno sistema de monitorización contra los ataques de los parásitos, para limitar el empleo de fitofármacos.
Todo ello ha ce que el aceite de oliva virgen extra posea las mejores calidades organolépticas.
Premios t reconocimientos: e riconoscimenti
Año 2016:
Primer Premio "Ercole Olivario" Spoleto.
Primer Premio "Sirena d'Oro" Sorrento
5 Gocce "Bibenda- Selezione Olio" Fundación Italiana Sommelier
Tre Foglie "Top Italian Food" Gambero Rosso
Premio ExtraGold BIOL Lecce
Otros premios y reconocimimentos obtenidos en los años anteriores.

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