Cremas Balsámicas
Las cremas, clásicas y aromatizadas, ensanchan el panorama gustativo del vinagre Balsámico convirtiéndolo en una reducción, loghrada por medio del calentamiento, la añadidura de almidón de maíz y de ulterior mosto cocido.  
El resultado es una gama de aliños muy versatiles, gracias a su facilidad de empleo y al equilibrio entre la moderada acidez y la inconfundible dulzura del mosto de uva cocido, que permite guarnecer, definir, crear grandes contrastos de sabores en cualquier plato, de los entrantes al postre.

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