Olio Intini

Aceite de oliva virgen extra Affiorato Intini 500 ml

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500 ml

Varietà di Olive
Olivastra, Coratina, Provenzale
Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
Puglia

Fruttato: Medio
8032685000060 8032685000060

L'olio extra vergine di oliva Affiorato Intini è ottenuto da un blend di olive di varietà Coratina e Provenzale prodotte e raccolte a mano negli uliveti della tenuta. Il nome richiama l’antica tradizione contadina di raccogliere a mano l’olio che affiorava naturalmente dalla pasta di olive, oggi convertita in un delicato processo di lavorazione sottovuoto.

Aroma:
Fruttato medio/intenso contraddistinto da profumi verdi che rimandano alla cicoria, alla foglia di pomodoro e all’erba falciata.

Sapore:
Avvolgente ed energico, con tonalità di amaro ben percepite, rilascia stimolanti sensazioni di piccante.

Abbinamenti:
Ideale per piatti di media struttura: carni bianche alla brace, verdure grigliate, bruschette al pomodoro e insalate di varia tipologia.


Premi e riconoscimenti:

  • Azienda dell'anno 2020 Flos Olei
  • Primo classificato Premio Ercole Olivario 2019
  • Primo Premio Olio Capitale, Trieste
  • 3 foglie Guida Oli d’Italia Gambero Rosso
  • Olive Oil Award, Top 50 –  tra i migliori 50 oli extravergini del mondo – Der Feinschmecker 2019
  • 1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019
  • Miglior Blend dell’anno e Tre foglie verdi (olio eccezionale) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
  • Best in Class cat. Blend Japan Olive Oil Prize 2018
  • Medaglia d’argento cat. blend Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2018


L'Azienda Olio Intini è stata premiata come Azienda dell'anno nell'edizione 2020 del Flos Olei, la guida sugli oli extravergini unanimemente considerata la più importante pubblicazione di settore a livello globale. E' inoltre Presidio e Chiocciola Slow Food

       

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    Ottobre - Novembre
  • Sistema di estrazione
    Ciclo Continuo A 2 Fasi Senza Ossigeno
  • Metodo di Raccolta
    Brucatura a mano
  • Ingredienti
    Olio extravergine di oliva 100% italiano
  • Località (Riferito alla sede aziendale del Fornitore)
    Alberobello (BA)
  • Varietà di Olive
    Olivastra, Coratina, Provenzale
  • Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
    Puglia
  • Formato
    500 ml
  • Fruttato
    Medio
  • Conservazione
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  • Valori Nutrizionali
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  • Dirección del fabricante
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Olio Intini


Circa 20 ettari di uliveti dislocati tra Alberobello e la Valle d’Itria, in una delle zone più prospere e affascinanti della Puglia, sono il regno di Olio Intini.
Qui forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e il tipico terreno argilloso regalano oli di grande struttura e dalla carica fenolica eccezionalmente fuori dalla norma. 
Una realtà olivicola, fortemente frammentata e a conduzione prettamente familiare, in cui nasce altresì una meravigliosa varietà di cultivar, ciascuna con le sue peculiarità, alla base delle otto etichette firmate Intini. 
Tra queste una, la Cima di Mola, è valsa all’azienda il prestigioso Presìdio Slow Food per il lavoro di tutela e interpretazione del territorio.

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