Affiorato Extra Virgin Olive Oil Galantino

Frantoio Galantino

Olijfolie eerste persing extra Affiorato 500 ml

12,40 € 12,40 €

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500 ml

Olive Varieties
80% Ogliarola, 20% other olives
Country (Refered to the company location)
Puglia

Fruttato: Delicate
8010835000047 8010835000047
"Affiorato” Extra Virgin Olive Oil Galantino is obtained using the centuries-old method of hand-skimming the small quantity (2-3%) of olive oil that naturally rises to the surface of the olive paste after milling but before undergoing cold-pressing and centrifugal separation. Being subjected only to crushing and no other production process, Affiorato extra virgin olive oil has fullbodied look and a perfect balance of taste and fragrance.

Fragrance:
Delicate fragrance, you can perceive the definite aroma of the olive.

Taste:
By trying it, you can taste the delicate flavor of the olive enriched by herbal notes.

Awards:
Year 2015: Corona Maestro d'Olio "Affiorato"; year 2012 L'Orciolo D'Oro, Los Angeles Awards 1° premio categoria Olio Affiorato; Le Guide Des "Genussmagazine - Edition 2012 4 stelle selection - Affiorato Galantino, Le Coq D'Or 2012; year 2010: Ercole Olivaro.
Many other awards obtained in the previous years.

Culinary use:
Advised as a dressing for baked, steamed, grilled or marinated fish, seafood, salads, white meat and delicate meals.


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  • Filtration
    Natural settling
  • Colour
    Yellow-Golden with green olive hues
  • Proprietary Mill
    Yes
  • Harvest Period
    October
  • Extraction System
    Cold pressing with granite millstones
  • Harvest Method
    Mainly by hand
  • Ingredients
    Extra virgin olive oil 100% Italian
  • Place (Refered to the company location)
    Agro di Trinitapoli (BT)
  • Olive Varieties
    80% Ogliarola, 20% other olives
  • Country (Refered to the company location)
    Puglia
  • Format
    500 ml
  • Fruity
    Delicate
  • Storage conditions
    See Pictures
  • Nutritional Values
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  • Producer's address
    See pictures

Galantino Olive Oil

Apulian extra virgin olive oil Galantino, Terra di Bari PDO, gran cru, ceramic jars, affiorato, coratina, gift box and maxi pack olive oil cans.

galantino.jpg
Frantoio Galantino


The Family Galantino business activity goes back to the 1926, when  Vito Galantino with great determination and skill bought a mill century and turned it into Oil Mill. Since then, two generations have been engaged in the milling, to absolute quality levels.
Today Frantoio Galantino procures with olives of their farm and from 2,000 manufacturers entrusted.

The diligent collection of drupes by hand at the right stage of ripeness, the careful selection, washing and crushing with millstones, pressing and cold centrifugation, promote and enhance the taste and fragrance of our Extra Virgin Olive Oil.

The oil, subjected to laboratory control and organoleptic test, is selected and certified by Mastro Oleario. In 1960 the family Galantino bought the farm "La Fenice", a green olive grove with over 15,000 plants of Ogliarola and Coratina.

The harvest of olives is done with hand picking up towels at the right stage of maturity, from October 15th to December 31st. Product quality is testament to the care that is dedicated to the olive trees and a modern system of monitoring of pest attacks, in order to limit the use of pesticides.

All this allows to extra virgin olive oil Galantino to possess the best qualities.


Awards:
Year 2016: 
First Prize "Ercole Olivario" Spoleto.
First Prize "Sirena d'Oro" Sorrento
5 Gocce "Bibenda- Selezione Olio" Fondazione Italiana Sommelier
Tre Foglie "Top Italian Food" Gambero Rosso
Award ExtraGold BIOL Lecce
Other awards obtained in the previous years.

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Recensioni(5)

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Mi aspettavo qualcosa di meglio dall'olio affiorato Galatino invece non è meglio di quello venduto nei supermercati ad un prezzo inferiore del 30%. Come il Sardegna D.O.P o Terre di Bari. Mi spiace notare che è meglio Olivastro di Quattrociocchi ... altro che Galatino!

L’olio delicato per eccellenza

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