2020-2021 Olio Extra Vergine di Oliva Intini Monocultivar Coratina 500 ml

Olio Intini

Olio Extra Vergine di Oliva Intini Monocultivar Coratina 500 ml

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500 ml

Varietà di Olive
Coratina
Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
Puglia

Fruttato: Intenso
8032685000183 8032685000183

Varietà tipica della regione Puglia, la Coratina, raccolta e franta in giornata, si esprime con sensazioni vegetali all’olfatto e grande esuberanza al palato. Un olio dal fruttato intenso che incanta con il suo amaro elegante.

Aroma:
Fruttato intenso di grande complessità, rilascia sentori di erbe amare invernali, carciofo, mandorla e rucola.

Sapore:
Armonico e complesso, ha un amaro molto presente che si sviluppa tra sfumature di rucola, cicoria e radicchio, bilanciate da un piccante esuberante.

Abbinamenti:

Piatti di media e grande struttura: primi strutturati, zuppe e minestre di legumi, carni rosse e pesci alla griglia e naturalmente, in tutta la sua purezza, sulle bruschette di pane.

Premi e riconoscimenti:

  • Best 20 Flos Olei di Marco Oreggia
  • 5 Gocce d’eccellenza Bibenda 2019
  • Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019
  • Inserito nella guida Extravoglio 2019 di Piero Palanti
  • 1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019
  • Il Magnifico 2018 – European Extra Quality Olive Oil Award, Miglior olio d’Europa
  • Migliore Olio Extravergine di Oliva – Qualità/Packaging Guida Flos Olei di Marco Oreggia
  • Due foglie rosse (olio eccellente) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
  • Corona Maestro d’olio Terre d’olio 2018 di Fausto Borella
  • Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
  • Inserito con punteggio 98/100 nella guida Extravoglio 2018
  • Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018
  • Finalista Concorso Olio Capitale2018
  • Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018
  • Gran menzione cat. monovarietali Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2018
L'Azienda Olio Intini è stata premiata come Azienda dell'anno nell'edizione 2020 del Flos Olei, la guida sugli oli extravergini unanimemente considerata la più importante pubblicazione di settore a livello globale. E' inoltre Presidio e Chiocciola Slow Food

       

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    Ciclo Continuo A 2 Fasi Senza Ossigeno
  • Metodo di Raccolta
    Brucatura a mano
  • Ingredienti
    Olio extravergine di oliva 100% italiano
  • Località (Riferito alla sede aziendale del Fornitore)
    Alberobello (BA)
  • Varietà di Olive
    Coratina
  • Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
    Puglia
  • Formato
    500 ml
  • Fruttato
    Intenso
  • Conservazione
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  • Valori Nutrizionali
    Vedi Foto
  • Indirizzo del produttore
    Vedi foto

Olio Intini

Miglior azienda Flos Olei 2020 . Olio extra vergine di oliva Cima di mola, Olivastra, Coratina, Affiorato. Latte formato risparmio. 



Olio Intini

Circa 20 ettari di uliveti dislocati tra Alberobello e la Valle d’Itria, in una delle zone più prospere e affascinanti della Puglia, sono il regno di Olio Intini.
Qui forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e il tipico terreno argilloso regalano oli di grande struttura e dalla carica fenolica eccezionalmente fuori dalla norma.
Una realtà olivicola, fortemente frammentata e a conduzione prettamente familiare, in cui nasce altresì una meravigliosa varietà di cultivar, ciascuna con le sue peculiarità, alla base delle otto etichette firmate Intini.
Tra queste una, la Cima di Mola, è valsa all’azienda il prestigioso Presìdio Slow Food per il lavoro di tutela e interpretazione del territorio.

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