Azienda Agricola Centonze - Case di Latomie

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar Nocellara del Belice 500 ml

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500 ml

Varietà di Olive
Nocellara del Belice
Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
Sicilia

Monocultivar Fruttato: Medio
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L'olio extra vergine di oliva Biologico monocultivar Nocellara del Belice Centonze è ottenuto da olive biologiche coltivate all’interno dell’azienda Case di Latomie. Si distingue per il suo fruttato medio, rotondo e pieno e per la sua particolare densità e velatura.

Aroma:
Speziato ed erbaceo, netto e persistente.

Sapore:
Fruttato medio, rotondo e pieno. Grande equilibrio con retrogusto di pomodoro e mandorla dolce.

Abbinamenti:
Per il suo profumo erbaceo e la sue dolcezza inaspettata, si presta alla cucina a base di pesce sia crudo che cotto ma anche sulle minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure  

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Grazie al suo paesaggio “archeo-olivicolo”, all’età plurisecolare dei suoi uliveti autoctoni di Nocellara del Belice, coltivati da sempre in Biologico, ed al bassissimo impatto ambientale delle sue produzioni, l’azienda agricola Centonze è stata dichiarata nel Maggio del 2015 “Presidio Slow Food dell’Olio Extra Vergine di Oliva”. Questo prestigioso riconoscimento può essere vantato solo da 26 aziende olearie in tutta Italia.


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  • Periodo di Raccolta
    Ottobre
  • Sistema di estrazione
    Estrazione a freddo mediante ciclo continuo a due fasi
  • Monocultivar
    Si
  • Metodo di Raccolta
    Brucatura a mano
  • Ingredienti
    Olio extravergine di oliva 100% italiano
  • Località (Riferito alla sede aziendale del Fornitore)
    Selinunte (TP)
  • Varietà di Olive
    Nocellara del Belice
  • Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
    Sicilia
  • Formato
    500 ml
  • Fruttato
    Medio
  • Biologico
    Si
  • Conservazione
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  • Valori Nutrizionali
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  • Indirizzo del produttore
    Vedi foto

Olio Centonze - Case di Latomie

Olio centonze nocellara del Belice, biologico, IGP Sicilia, DOP Valle del Belice, case di Latomie. Presidio Slow food.



Azienda Agricola Centonze - Case di Latomie

L’azienda agricola Centonze “Case di Latomie” è ubicata in territorio di Castelvetrano e dista solo 7 Km dalla località di Selinunte. Può contare su 37 ettari interamente recintati e coltivati da sempre con metodo biologico.

 “Case di Latomie” è uno dei primissimi luoghi nel Mediterraneo in cui arrivò e fu coltivato l’olivo. In azienda sono presenti svariate piante con età plurisecolare tra le quali, una in particolare di oltre 1200 anni di vita (Ulivi Saraceni). Alcune di esse si fondono completamente nella roccia tufacea dando luogo a morfologie uniche ed eccezionali.

Grazie al suo paesaggio “archeo-olivicolo”, all’età plurisecolare dei suoi uliveti autoctoni di Nocellara del Belice, coltivati da sempre in Biologico, ed al bassissimo impatto ambientale delle sue produzioni, l’azienda agricola Centonze è stata dichiarata nel Maggio del 2015 “Presidio Slow Food dell’Olio Extra Vergine di Oliva”. Questo prestigioso riconoscimento può essere vantato solo da 26 aziende olearie in tutta Italia.



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Recensioni(1)

Dieses Öl habe ich zum Probieren bestellt. Es ist für mich die Sonntagsausgabe des Olivastro (und das ist schon ausgezeichnet)

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