Manfredi Barbera

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Lorenzo N° 3, DOP "Val di Mazara" 500 ml

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500 ml

Varietà di Olive
Biancolilla
Regione ( Riferito alla sede aziendale del fornitore )
Sicilia

Monocultivar Fruttato: Intenso

Prodotto da olive “Biancolilla”, da agricoltura biologica, coltivate a oltre 700 metri di altezza in alta collina. La “Biancolilla” a queste altitudini esprime il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli. Il risultato è un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi. Per il suo profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata, si sposa perfettamente alla cucina a base di pesce sia crudo che cotto.

Dedicata a tre generazioni della famiglia Barbera, la linea Lorenzo rappresenta la sintesi più alta della produzione di olio di extra vergine di oliva della Manfredi Barbera e Figli, una perfetta summa dei valori migliori che da sempre animano l’azienda e della naturale propensione all’innovazione e all’alta tecnologia del frantoio sperimentale di Custonaci.


Aroma:
Delicato di mandorla verde ed erbe aromatiche.

Sapore:
Fruttato armonico, di grande equilibrio, con leggere note piccanti ed erbacee sul finale.

Abbinamenti:
Ideale su tutti i piatti della cucina di mare, su crudité di verdure e su formaggi freschi.

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  • Frantoio di proprietà
    Si
  • Sistema di estrazione
    Estrazione a ciclo continuo a freddo, entro 12 ore dalla raccolta, separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi.
  • Monocultivar
    Si
  • Metodo di Raccolta
    Brucatura a mano
  • Località ( Riferito alla sede aziendale del Fornitore )
    Palermo
  • Varietà di Olive
    Biancolilla
  • Regione ( Riferito alla sede aziendale del fornitore )
    Sicilia
  • Formato
    500 ml
  • Fruttato
    Intenso
  • Biologico
    Si
  • DOP
    Si

Premiati Oleifici Barbera




La famiglia Barbera lavora nella produzione di olio d’oliva dalla fine dell’Ottocento. La storia imprenditoriale della Manfredi Barbera & Figli, intensamente legata alla Sicilia agricola e rurale e alla città di Palermo, è parte integrante della cultura d’impresa di questa terra. Interprete moderno della cultura millenaria della coltivazione dell’olivo in Sicilia, la famiglia Barbera può vantare una lunga e prestigiosa storia aziendale. La storia della famiglia Barbera ci porta fino ad oggi, e vede protagonista Manfredi Barbera, rappresentante della quarta generazione di questa storica famiglia dell’olio d’oliva della Sicilia che, da oltre vent’anni, conduce con passione ed intuito l'azienda, coniugando l’amore per la tradizione con l’apertura a tutte le opportunità offerte dalla tecnologia moderna. Tendendo principalmente al perfezionamento della qualità dell’olio ed alla internazionalizzazione dell’azienda, sono sue le vincenti intuizioni sulla diversificazione dei prodotti e sull'accattivante ed originale appeal del packaging: al figlio Lorenzo, quinta generazione, di appena sette anni, dedica il primo olio denocciolato.

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