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Pasta
La Pasta è simbolo per eccellenza della cucina italiana. Olico, per il suo assortimento, ha scelto la migliore: quella della Fabbrica della Pasta di Gragnano.
Per la produzione viene utilizzata solo la migliore Semola di prima estrazione, unita all'acqua della limpida sorgente di Gragnano, trafilando rigorosamente al bronzo!  Completa la straordinaria lavorazione, un asciugamento lungo e delicato a bassa temperatura, che mantiene intatte le caratteristiche di sapore, colore, ruvidità della Pasta trafilata. Queste caratteristiche, hanno permesso a "la Fabbrica della Pasta" di diventare nel 2012 il 1° Pastificio in assoluto ad aver ottenuto il riconoscimento "Pasta di Gragnano I.G.P."

Pasta  Ci sono 62 prodotti.

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Mostrando 1 - 21 di 62 articoli
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    E' sicuramente il formato di pasta più amato e conosciuto al mondo. Possono essere gustati seguendo le ricette più svariate, ma i condimenti più popolari sono sicuramente quello alla Carbonara e il classico sugo al pomodoro fresco e basilico.

    2,90 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Le linguine di Gragnano IGP sono ottime con tutti i sughi, in particolare con i frutti di mare accompagnate da un buon vino bianco. 

    2,90 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Uno dei formati più fantosiosi del pastificio artigianale "La Fabbrica della Pasta". La bontà della pasta di Gragnano sposa la creatività per un formato che si presta a qualsiasi tipo di condimento, dai più elaborati ai più semplici come il pesto genovese o il classico sugo al pomodoro.

    2,90 €
  • 2,20 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Gli anellini sono un tipico formato di pasta siciliano. Nella tradizione vengono cucinati rigorosamente al forno per preparare deliziosi timballi con salsa al ragù, piselli e abbondanti formaggi tipici.

    2,20 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    I Fusilli Pugliesi sono un formato di Pasta tipico della Puglia, ottimi con qualsiasi tipo di condimento, in particolare con sughi freschi di verdure o carne.

    2,90 €
  • 2,10 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Il nome zite riunisce le caratteristiche di altri due tipi di pasta: le penne, per il taglio obliquo "a pennino", e gli “ziti”, per la superficie liscia come questi ultimi. Le penne zite hanno la particolarità di mantenere il sugo al proprio interno, dunque ideali per i ragù di carne in generale: di maiale, di manzo, di salsiccia, di stracotto o stufato,...

    2,10 €
  • 2,10 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Gli Elicoidali sono un formato di pasta tubolare rigato, avvolto ad elica. Grazie alle scanalature che trattengono il condimento, gli elicoidali si prestano alla preparazione di numerose ricette. Eccellenti con un fresco sugo al pomodoro.

    2,10 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Formato di pasta che assomiglia a degli anelli di calamari, tipico Partenopeo e ideale per essere gustato con condimenti di pesce

    2,90 €
  • 2,10 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Le Caserecce sono un formato di pasta liscio e arrotolato su se stesso come una piccola pergamena, incurvata verso la punta.E' originario della Sicilia, ma caratteristico anche di altre regioni del Centro-Sud.Le casarecce sono indicate per il classico ragù, anche se la superficie liscia e delicatamente porosa offre un supporto ideale per ogni sugo, da...

    2,10 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Le Orecchiette sono il classico formato di pasta della tradizione pugliese, dalla forma di piccole orecchie, con spesse venature in superficie.

    2,90 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Si dice che le Mafaldine furono chiamate così in onore della regina Mafalda di Savoia, e per questa ragione denominate anche "reginette". La forma arricciata ai lati permette loro di trattenere benissimo il condimento, adattandosi a sughi importanti, a base di carne o formaggio.

    2,90 €
  • 5,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    La Caccavella di Gragnano è il formato di pasta più grande del mondo: 30 grammi al pezzo, 9 centimetri di diametro e 6 di altezza, per un piacere sempre al dente. La sua forma è quella di una pentolina, detta "caccavella" in napoletano.

    5,90 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Questo rinomato formato di Pasta nasce da un particolarissimo aneddoto tutto gragnanese. Alla fine dell'800, gli "scugnizzi" erano dediti alla raccolta della minuzzaglia (resti si pasta che cadevano durante l'asciugamento in strada).

    2,90 €
  • 2,10 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    I Tubettoni hanno forma cilindrica e taglio dritto. Questo formato di pasta tipico della Campania viene spesso usato per la realizzazione di pasticci da forno. Sono molto gustosi con il ragù o i sughi al pomodoro.

    2,10 €
  • 4,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Le Linguine al Nero di Seppia sono una pasta di eccellenza prodotta dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano secondo i dettami dell’alta tradizione di famiglia, utilizzando la migliore semola a grana grossa di prima estrazione impastata con l’acqua della sorgente dei Monti Lattari.

    4,90 €
  • 2,10 €
    Az. Agr. Pasta Natura

    Questa Pasta Gluten Free dalla perfetta ruvidità e tenuta in cottura è ideale per chi ama la dieta Mediterranea ed è specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.

    2,10 €
  • 2,10 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Una leggenda tutta gragnanese narra della nascita della pasta "ca pont", con la punta. Un pastaio tornando a casa dopo la sua giornata di lavoro in fabbrica, notò la piccola figlia che appuntava una pasta lunga per utilizzarla come penna per scrivere immergendola nell'inchiostro del calamaio.

    2,10 €
  • 9,90 € 10,50 €
    SET Sconti!
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Vuoi portare in tavola ogni giorno il gusto e la qualità della Pasta di Gragnano IGP? Con il nostro Everydaypack puoi!I formati più classici e amati della tradizione italiana della Pasta corta di Gragnano ad un prezzo imbattibile, per non rinuciare mai ad un primo piatto da chef ma con un occhio alla convenienza. 

    9,90 € 10,50 €
  • 3,30 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Il nome di questa pasta deriva dal dialetto napoletano, dove "ziti" significa sposi. Infatti per tradizione questo formato veniva cucinato per i pranzi di nozze.

    3,30 €
  • 2,90 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    I Cavatappi sono simili a dei fusilli corti, con una lunghezza di 4 centimetri circa. Hanno la caratteristica di essere molto rugosi e quindi ideali sia per sughi solidi che per quelli liquidi e cremosi. 

    2,90 €
  • 3,20 €
    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    Trafilati in bronzo, I Farfalloni Giganti IGP della Fabbrica della Pasta di Gragnano, conoscono un asciugamento lungo e delicato a bassa temperatura. Larghe quasi 7cm con un’altezza di 4cm, hanno forme sinuose e suggestive.... mai vista sino ad ora!

    3,20 €
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