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Amaranto
L’Amaranto è una pianta che appartiene alla famiglia delle Amarantacee, uno pseudo cereale. Naturalmente privo di glutine, molto ricco di fibre il quale lo rendono digeribile. Contiene molte proteine nobili, lisina, fosforo, calcio, magnesio e ferro. L’amaranto aiuta ad alzare le difese naturali, e consigliato per le persone che hanno problemi al colon o intestino.
Teff
Il Teff è il cereale più piccolo del mondo che vanta di notevoli proprietà nutritive, poiché è ricco di fibre, calcio, potassio, ferro, fornisce carboidrati complessi al corpo umano, è facilmente digeribile e naturalmente privo di Glutine, ideale per i Celiaci.
Quinoa
La Quinoa è una pianta erbacea molto ricca di aminoacidi i quali non permettono di conferirle la denominazione di cereale. La quinoa non contiene glutine, è molto ricca di proteine, di tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno per il suo corretto funzionamento, e di carboidrati composti da amido e fibre vegetali.
Istruzioni per una cottura perfetta:
Riempi di acqua una pentola (1lt di acqua per 100gr di pasta) e aggiungi un cucchiaio di olio di oliva.
Porta ad ebollizione e sala.
Aggiungi la pasta e lasciala in cottura controllando il tempo indicato in etichetta. Consigliamo di assaggiarla più volte, soprattutto a fine cottura, per controllare che il grado di cottura sia quello desiderato.
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Lasciati stupire dalla nostra pasta dal sapore sorprendente. Essiccata lentamente e a bassa temperatura. Senza emulsionanti, senza amidi aggiunti, SENZA GLUTINE. Ricca di proteine, ad alto contenuto di fibre e fonte di minerali preziosi.
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