Gnocchetti Sardi Rigati - Pasta di Gragnano IGP
    Voto 5/5 Basato su 4 recensioni dei clienti

    La Fabbrica della Pasta di Gragnano

    'e Gnocchetti Rigati - Pasta di Gragnano IGP 500 gr

    500 gr

    Regione (Sede fornitore)
    Campania



    Gli gnocchetti rigati di Gragnano sono una versione meridionale degli gnocchi di patate, fatti però con semola di grano duro. Grazie alla loro forma che trattiene il condimento all'interno, sono adatte con sughi corposi a base di funghi, carne o pancetta. Ottimi però anche nella versione "alla Sorrentina" con pomodoro e mozzarella. La porosità unica e il sapore genuino è merito anche della tradizionale trafilatura al bronzo, associata ad una essicazione lenta e a basse temperature.


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    Corta
    SI
    Trafilata al Bronzo
    Si
    IGP
    Si
    Peso Netto
    500 gr
    Località (Sede Fornitore)
    Gragnano (Napoli)
    Regione (Sede fornitore)
    Campania
    Ingredienti
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    La Fabbrica della Pasta, Vendita Caccavella e pasta di Gragnano IGP


    La migliore pasta di Gragnano IGP. Caccavella, fusilloni, paccheri, fidanzati, calamarata, ziti, anellini e molto ancora.



    Vendita Pasta di Gragnano IGP Fabbrica della Pasta

    La Fabbrica della Pasta di Gragnano è un luogo magico dove le tradizioni ed i segreti del Passato, si incontrano con le migliori e più moderne tecnologie, garantendo una costante e scrupolosa lavorazione artigianale in altissimi standard qualitativi, frutto dell'esperienza di 3 generazioni di storia di Famiglia. Ogni singola fase della lavorazione artigianale è curata infatti passo passo, con passione e dedizione, in ogni minimo dettaglio.
    Viene utilizzata solo la migliore Semola di prima estrazione (solo il cuore del chicco di grano), unita all'acqua di una Secolare e limpida sorgente di Gragnano, trafilando rigorosamente al bronzo!  Completa la straordinaria lavorazione, un asciugamento lungo e delicato a bassa temperatura, che mantiene intatte le caratteristiche di sapore, colore, ruvidità della Pasta trafilata.
    Queste caratteristiche, hanno permesso a la Fabbrica della Pasta di diventare nel 2012 il 1° Pastificio in assoluto ad aver ottenuto il riconoscimento "Pasta di Gragnano I.G.P."!!!

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