Collezione Sapore di Sale - I Sali d'Europa

Apicoltura Brezzo

I Sali d'Europa - Grigio di Bretagna - Affumicato - Fior di Sale 260 gr

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La Collezione Sali d'Europa Brezzo è composta da tre pregiate tipologie di sale:

Sale Grosso Grigio di Bretagna

Il suo colore è dovuto ad una particolare tipologia di argilla che depositandosi sui fondali delle saline va a nutrire il sale e a donargli, insieme ai minerali, la caratteristica colorazione grigiastra. Il sale grigio di Bretagna ha un sapore ricco ma non troppo salato, questa caratteristica lo rende adatto sia alla cucina di tutti i giorni sia agli appassionati di alta gastronomia. Caratteristica unica di questo sale, il lieve ma marcato retrogusto di salsedine che lo rende adatto a tutti i piatti di pesce e a tutti quelli di carne bianca.
80gr.

Sale Grosso Affumicato

Questo è un sale puro di origine marina affumicato a legna secondo le antiche procedure Scandinave. Durante l'affumicatura naturale, effettuata con legno di faggio, il sale si arricchisce del tipico sapore ricco ed intenso adatto ad una cucina ricercata. Consigliato sulle uova e nelle frittate e, più in generale, sui piatti a cui si vuole conferire una tipica nota di affumicato.
100gr.


Fleur de Sel Fino Portoghese

Il Fleur de Sel Portoghese è un sale puro, naturalmente bianchissimo raccolto sulle coste atlantiche del Portogallo fin dall'epoca dell'Impero Romano. I suoi cristalli sono leggeri e delicatissimi al tatto, poiché i fiocchi vengono raccolti ancora oggi a mano appena si formano sulla superficie della salina, immediatamente prima che avvenga la fase di precipitazione. Il Fleur de Sel Portoghese è molto delicato e puro e ricco di oligoelementi. Il sapore è delicato e leggero e più dolce rispetto al comune sale da cucina. Il suo utilizzo è indicato su tutti i tipi di piatti.
80gr

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Miele Brezzo

Miele fiori alpini,rododendro, biologico, favo, succhi biologici,visciola, mirtilli, frutta secca, zafferano, manuka, ulmo, miele di caffè, frutta sciroppata e tanti altri prodotti gourmet.




Apicoltura Brezzo

Dall’inizio degli anni Cinquanta, la famiglia Brezzo si dedicò alla raccolta, lavorazione e commercializzazione del miele. Inizialmente la produzione di miele era monoflora, ma con la generazione successiva si passò a una produzione più ampia e diversificata di specialità alimentari di qualità. Tutti i loro prodotti sono ottenuti ancora adesso con lavorazioni di tipo artigianale, partendo dalle materie prime di alta qualità, la loro finalità è di proporre sempre un prodotto che sia al tempo stesso buono, sano, genuino, nel rispetto della migliore tradizione gastronomica italiana. Da diversi anni la famiglia Brezzo si è voluta dedicare anche a una linea biologica, che rappresentano oggi una importante ed apprezzata realtà.

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Recensioni(1)

Sapore davvero interessante, contentissima dell'acquisto

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