Frantoi Cutrera

Olio Extra Vergine di Oliva Selezione Cutrera

750ml



Varietà di Olive
Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea Regione
Sicilia

L'Olio extravergine di oliva Selezione Cutrera è un olio extravergine corposo, con un amaro ed un piccante molto equilibrati.

Aroma:

Corposo, con pronunciate note di carciofo.

Sapore:
corposo, con un amaro piccante molto equilibrati, presenta note di carciofo e origano.

Abbinamenti:
pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate grigliate, ottimo per la cottura di ogni ricetta della cucina mediterranea.

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  • Metodo di Raccolta
    Raccolta Manuale e Meccanica
  • Frantoio di proprietà
    Si
  • Periodo di Raccolta
    Novembre - Dicembre
  • Sistema di estrazione
    Estrazione a freddo mediante ciclo continuo a due fasi
  • Varietà di Olive
    Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea
  • Altitudine UIiveto
    150 - 400 mt s.l.m.
  • Regione
    Sicilia
  • Località
    Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
  • Filtrazione
    Si
  • Colore
    Verde velato
  • Formato
    750ml
  • Fruttato
    Medio

La famiglia Cutrera si dedica alla produzione di olio extra vergine di oliva da circa un secolo con tutto l'amore e la passione che lega questa famiglia alla sua terra.
A Chiaramonte Gulfi, un piccolo paesino situato nella Sicilia sud orientale, la famiglia si è sempre dedicata alla coltivazione degli ulivi e alla produzione dell'extravergine di oliva. Il primo punto di forza della famiglia Cutrera è la posizione geografica dei suoi oliveti di circa 50 ettari complessivi.
Qui gli ulivi prosperano da millenni nel loro habitat naturale. Le tecniche di coltivazione, raccolta e trasformazione delle olive che vengono utilizzate hanno le proprie radici nella storia dell'Isola.
Il secondo punto di forza è rappresentato dalle tre linee di estrazione, tutte le fasi sono seguite passo dopo passo e questo permette di ottenere un olio di altissima qualità.
Il terzo punto di forza è il metodo di conservazione dell'olio con temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e in atmosfera modificata. L'utilizzo di azoto in bottiglia permette di mantenere invariate tutte le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche dell'olio extravergine.
Il know-how è l'ultimo fattore che ha permesso di ottenere innumerevoli successi e riconoscimenti sia a livello italiano che internazionale.

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