Fiocchi rossi

Peperita

Fiocchi di Peperoncini Rossi Biologici 18 gr

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18 gr

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Toscana

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Con una minima aggiunta di sale (5%) e un particolare processo di essiccazione, viene esaltata la sapidità naturale dei peperoncini, ottenenendo così dei fiocchi delicatamente salati ed incredibilmente versatili.
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Piccantezza Media

Non contiene aromi.

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  • Piccantezza
    Media
  • Peso Netto
    18 gr
  • Località (Riferito alla sede aziendale del Fornitore)
    Bibbona ( LI )
  • Ingredienti
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  • Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
    Toscana
  • Biologico
    Si
  • Conservazione
    Una volta aperto tenere lontano da fonti di luce e calore, non conservare in frigo.
  • Valori Nutrizionali
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  • Indirizzo del produttore
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Peperita Peperoncini

Le 17 polveri peperita, triti freschi e idee regalo. Habanero, Carolina reaper, Aji , scotch bonnet, caienna, banana pepper. Curcuma e salù.

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Azienda Agricola Rita Salvadori

L’ azienda agricola Rita Salvadori si trova nel cuore della Toscana nelle vicinanze di Bolgheri, in provincia di Livorno. Opera in una delle zone pianeggianti dell'Alta Maremma a pochi minuti dalla costa del mare Tirreno, dove gode di un clima temperato caldo per un lungo periodo dell'anno. L’ azienda si sviluppa su una porzione di 4 ettari più due porzioni di 2 ettari all'interno del podere "I Doccioni" di 20 ettari totali. I prodotti vengono coltivati con metodo Biologico/Biodinamico certificati dalla CCPB e dalla DEMETER. L'Azienda si compone, oltre ai campi di peperoncino e ortaggi, all'oliveto ed al frutteto, del laboratorio di trasformazione con annessi magazzino e ufficio, il tutto all'interno di un casale tipicamente toscano restaurato con spirito tradizionale. Tutto cominciò con la produzione di olio extra vergine di oliva toscano aromatizzato. Un inizio semplice, che portò la proprietaria Rita Salvadori ad innamorarsi del meraviglioso frutto del peperoncino, scoprendo che è utilizzabile a 360 gradi: dalle decorazioni, alla cura della persona grazie alle molteplici proprietà benefiche, fino all’utilizzo culinario, dove la sua duttilità si esprime al massimo. Può essere impiegato nelle preparazioni che vanno dagli antipasti, ai primi, ai secondi nel pane e dessert, ed anche ai digestivi come le grappe al peperoncino. Nella coltivazione dei frutti non viene utilizzato nessun tipo di additivo, colorante o conservante di origine chimica! I metodi di conservazione e trasformazione utilizzati sono di tipo "delicato" per il totale rispetto delle caratteristiche nutritive degli alimenti al fine di cercare di mantenere ogni ingrediente tale e quale allo stato naturale dove si è sviluppato.

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