Fruttato Leggero
Un olio extravergine di oliva fruttato leggero ha caratteristiche organolettiche molto delicate e dolci e all’assaggio si ha una lieve percezione del piccante e dell’amaro.
Si consiglia quindi di abbinarlo a piatti dal sapore delicato, come quelli a base di pesce e carne bianca. È ottimo come condimento di insalate di riso e minestre. Adatto persino alla preparazione di salse bianche

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