Antico Acetificio Galletti

Aceto di Riso Biologico 500 ml

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500 ml

Regione ( Riferito alla sede aziendale del fornitore )
Lombardia

L'Aceto di Riso Biologico è ottenuto per fermentazione alcolica di farine di riso biologico selezionato (come per il sake) e successiva fermentazione acetica. Il prodotto viene poi fatto maturare. L'aceto ottenuto è morbido, delicato e moderatamente acido; risulta adatto per condire insalate e soprattutto pesce crudo (sushi) come vuole la tradizione orientale.

Aroma:
Delicato aroma caratteristico.

Sapore:
Morbido, delicato e moderatamente acidulo.

Abbinamenti:
Molto utilizzato nella preparazione di piatti orientali ed in particolare in abbinamento al riso bianco nella composizione del sushi.  

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  • Località ( Riferito alla sede aziendale del Fornitore )
    San Daniele Po (CR)
  • Acidità
    5 %
  • Regione ( Riferito alla sede aziendale del fornitore )
    Lombardia
  • Formato
    500 ml
  • Biologico
    Si
  • Specialità
    Si

Antico Acetificio Galletti

galletti.png


La ditta Galletti vanta l'appellativo di ANTICO ACETIFICIO ARTIGIANO FIN DAL 1871 in quanto produce aceto di vino da 5 generazioni. Nel corso degli anni la ditta si è ampliata passando da uno a tre stabilimenti : due a San Daniele Po ed uno a Modena. I due situati a San Daniele Po (Cremona) sono dedicati completamente alla produzione di: aceto di vino, aceti aromatizzati, aceto di mele, aceto di malto, aceto di riso, anche nella versione Bio, condimenti, estratti di malto e sciroppi di cereali. La filosofia dell'azienda si basa sul motto: tradizione, tecnologia e tracciabilità. 

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