Busiate Pasta di Tumminia 500 gr

Az. agr. Centonze - Case di Latomie

Busiate Pasta di Tumminia 500 gr

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500 gr

Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
Sicilia

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Le Busiate di Tumminia Pasta di Grano duro Siciliano, sono un prodotto davvero eccezionale, che unisce alla pasta dalla forma a spirale tipica della tradizione gastronomica siciliana, il valore aggiunto di essere prodotto con farina di Tumminia, un grano molto antico derivato dal grano duro tipico di Trapani, considerato da sempre una vera eccellenza e che oggi grazie a produttori come Nino Centonze viene riscoperto e valorizzato. La lavorazione di questo tipo di farina viene svolta generalmente con macinazione a pietra, senza tecniche industriali complesse; ciò le permette di essere molto meno raffinata rispetto alle farine 0 o 00. Inoltre ha un basso indice di glutine che la rende più leggera, digeribile ed assimilabile.


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  • Peso Netto
    500 gr
  • Località (Riferito alla sede aziendale del Fornitore)
    Selinunte (TP)
  • Regione (Riferito alla sede aziendale del fornitore)
    Sicilia
  • Conservazione
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  • Valori Nutrizionali
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Olio Centonze Case di Latomie | Vendita Olio Biologico Azienda Agricola Centonze

Olio centonze nocellara del Belice, biologico, IGP Sicilia, DOP Valle del Belice, case di Latomie. Presidio Slow food.



Vendita Olio Azienda Agricola Centonze - Case di Latomie

L’azienda agricola Centonze “Case di Latomie” è ubicata in territorio di Castelvetrano e dista solo 7 Km dalla località di Selinunte. Può contare su 37 ettari interamente recintati e coltivati da sempre con metodo biologico.

 “Case di Latomie” è uno dei primissimi luoghi nel Mediterraneo in cui arrivò e fu coltivato l’olivo. In azienda sono presenti svariate piante con età plurisecolare tra le quali, una in particolare di oltre 1200 anni di vita (Ulivi Saraceni). Alcune di esse si fondono completamente nella roccia tufacea dando luogo a morfologie uniche ed eccezionali.


Grazie al suo paesaggio “archeo-olivicolo”, all’età plurisecolare dei suoi uliveti autoctoni di Nocellara del Belice, coltivati da sempre in Biologico, ed al bassissimo impatto ambientale delle sue produzioni, l’azienda agricola Centonze è stata dichiarata nel Maggio del 2015 “Presidio Slow Food dell’Olio Extra Vergine di Oliva”. Questo prestigioso riconoscimento può essere vantato solo da 26 aziende olearie in tutta Italia.



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Recensioni(3)

Dis not have the chance to taste yet, but looks interesting

les pâtes sont excellentes! c'est de la haute gastronomie! merci!

............... noch nicht probiert ............................

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