Huile Extra Vierge d'Olive Monovariétale Cima di Mola 500 ml
    Rated 5/5 Based on 2 customer reviews

    Olio Intini

    Huile d'Olive Extra Vierge Monovariétale Cima di Mola 500 ml

    500 ml

    Variétés d'olives
    Cima di Mola
    Région (Siège entreprise)
    Puglia

    Fruitée: Intense

    L'huile d'olive extra vierge Monovariétale Cima di Mola c’est le fleuron de la société Intini. Il s'agit d'un produit unique au monde, aussi précieux pour son histoire que pour ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles. Une huile puissante au goût amer qui se distingue par sa très forte teneur en polyphénols.
    Ce qui se cache derrière la production de cette huile, c’est l’histoire d’une véritable bataille, qui vise à défendre une variété d’olive en voie de disparition en raison de ses particularités, qui rendent sa récolte difficile et son travail très coûteux.


    Arôme:

    Intense et très complexe, il se diversifie avec des notes de noisette fraîche, de roquette, de radicchio et de feuille de tomate.

    Saveur:
    Elle s’exprime dans toute sa persistance et sa complexité; elle est enveloppante et dégage de puissants tons amers et épicés.

    Accords:
    Plats avec une structure importante, tels que des soupes de légumes, des ragoûts, des viandes rouges grillées et, parfaitement, sur les fèves et les chicorées typiques des Pouilles.

    Prix et distinctions:

    • Ferme de l'année 2020 Flos Olei
    • Best of Show Olive Japan 2019
    • Presìdia Slow Food 2019
    • Certifié d’Exellence "Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019"
    • 1 Coeur guide Merum Taschenführer Olivenöl 2019
    • Score 95/100 dans la guide Extravoglio 2019 de Piero Palanti
    • Duex Feuilles vertes Guide Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
    • Guide Terre d’olio 2018 de Fausto Borella
    • Duex coeurs Merum Taschenführer Olivenöl 2018
    • Score 100/100 dans la guide Extravoglio 2018
    • Gold Medal Monocultivaroliveoil.EXPO 2018 de Gino Celletti
    • Certifié d’Exellence "Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018"
    • Demi-finaliste Concours Olio Capitale2018
    • Olive Oil Award, Top 50 –  entre les meilleures huiles d'olives extra vierge au monde – Der Feinschmecker

    Le ferme Intini est Azienda Olio Intini a été déclarée "Présidium d'huile d'olive extra vierge Slow Food".

           

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    Video

    MTT662CO
    8032685000169

    Fiche technique

    Valeurs Nutritionnelles
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    Adresse du fabricant
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    Conservation
    Voir les photos
    Moulin de propriété
    Oui
    Variétés d'olives
    Cima di Mola
    Période de Récolte
    Octobre
    Méthode de Récolte
    Manuelle
    Localité (Siège entreprise)
    Alberobello (BA)
    Filtration
    Oui
    Région (Siège entreprise)
    Puglia
    Système d'extraction
    Cycle continu sans oxygène
    Couleur
    Vert
    Ingrédients
    Huile d'olive extra vierge 100% italienne
    Fruitée
    Intense
    Format
    500 ml
    Slow Food
    Si

    Intini: Vente Huile d'Olive Extra Vierge Intense Cima di Mola

    Meilleure ferme de l'année Flos Olei 2020. Huile d'olive extra vierge Cima di Mola, Olivastra, Coratina, Affiorato. Bidon disponible.



    Vente Huile d'Olive Extra Vierge Italienne Intini

    La ferme Olio Intini se situe entre Alberobello et la Vallée d’Itria, dans l’une des régions les plus prospères et fascinantes des Pouilles.
    Ici, les fortes variations de température entre le jour et la nuit et le typique sol argileux donnent des huiles de grande structure et avec une charge phénolique exceptionnellement inattendue. C’est une terre où la famille Intini a créé une fantastique variété de cultivar, 8 au total, chacune avec sa propre signature.
    Parmi celles-ci, la Cima di Mola a valu à la société les prestigieux “Presidio Slow Food” pour le travail de protection du patrimoine culturel de ce territoire unique.

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    Jenni fait partie de l'équipe Olico depuis le début. Diplômée en Langues et Littératures Etrangères à l'Université de Pise, elle n'a jamais cessé de se consacrer à sa plus grande passion: les voyages!
    Quand elle ne part pas à l’étranger pour quelque voyage on the road, elle aide nos clients français à résoudre problèmes, doutes et perplexités de toutes sortes.

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