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Coffret en bois Huile Extra Vierge d'Olive Gran Cru Galantino
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Frantoio Galantino

Coffret en bois Huile d'Olive Extra Vierge Gran Cru Galantino 500 ml x 2

500ml x 2

Région (Siège entreprise)
Puglia

Cet élégant coffret en bois contient la plus haute qualité de l’huile extra vierge d’olive du moulin Galantino: les deux Gran cru Monovariétale Coratina et Affiorato. Elles sont obtenu exclusivement des olives cueillies dans la propriété de la famille Galantino située en localité “La Fenice” près de Trinitapoli. Monsieur Galantino suit personnellement toutes les phases de la production: de la récolte, effectuée manuellement, à la mouture des olives avec les traditionnelles meules en granite; de l’extraction à froid au conditionnement en bouteilles numérotées, après un examen organoléptique très rigoureux (panel test).

Huile d’olive extra vierge Gran Cru Monovariétale Coratina

Arôme: Fruité intense
Saveur: Fruitée intense avec des agréables notes amères et piquantes, en harmonie parfaite avec un ensemble complèxe de senteurs persistents et aromatiques. Arrière-goût de amande et artichaut. Accords: Idéal comme assaisonnement de plats à base de légumes, soupes, bruschetta et viande au grill

Huile d’olive extra Vierge Gran Cru Affiorato

Arôme: Fruité délicat
Saveur: Fruitée léger avec des pétites notes amères et piquantes, en harmonie parfaite avec un ensemble complèxe de senteurs persistents et aromatiques. Arrière-goût de amande.
Accords: Conseillée crue sur le poisson au four, à vapeur, grillé ou mariné, sur les fruits de mer, les viandes blanches, salades et plats délicats

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Fiche technique

Valeurs Nutritionnelles
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Adresse du fabricant
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Conservation
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Moulin de propriété
Oui
Période de Récolte
Octobre - Novembre
Méthode de Récolte
Manuelle
Localité (Siège entreprise)
La Fenice - Trinitapoli (BT)
Filtration
Décantation naturelle
Région (Siège entreprise)
Puglia
Système d'extraction
Extraction à froid par meules en granit
Format
500ml x 2

Frantoio Galantino, Vente Huile d'olive Extra Vierge des Pouilles

Huile d'olive extra vierge des Pouilles, Terra di Bari AOP, gran cru, cruches céramique, affiorato, coratina, coffret cadeau et huile en bidons maxi format.galantino.jpg

Vente Huile d'Olive Extra Vierge des Pouilles Frantoio Galantino

L'activité entrepreneuriale de la Famille Galantino remonte à 1926, lorsque Vito Galantino avec beaucoup de détermination et de compétence acquis un moulin de XIX siècle et le transforma en moulin à huile. Depuis ce-moment-là, deux générations ont été engagés dans le broyage, à des niveaux de qualité absolue.
Aujourd'hui le Frantoio Galantino est procuré des olives de sa ferme et de 2.000 fabricants confiés.

La collection
diligente effectuée à la main au bon stade de maturation, la sélection minutieuse, le lavage et le broyage avec des meules de pierre, le pressage et la centrifugation à froid, favorisent et accentuent le goût et le parfum de l'Huile Extra Vierge d'Olive Galantino.

L'huile, soumis à un contrôle de laboratoire et au test organoleptique, est sélectionné et certifié par le "Mastro Oleario". En 1960, la famille Galantino achète la ferme "La Fenice", une étendue verte d'oliviers avec plus de 15.000 variétés de plantes de Ogliarola et Coratina.

La récolte des olives est effectuée à la main dans des serviettes au bon stade de maturité, du 15 Octobre au 31 Décembre. La qualité du produit est la témoignage du soin qu'ils dedient aux oliviers et au système moderne de monitorage des attaques de ravageurs, afin de limiter l'utilisation de pesticides.

Tout ça permet à l'huile extra vierge d'olive Galantino de posseder les meuilleures qulités organoleptiques.

Prix et distinctions:
Année 2016: 
Premier Prix "Ercole Olivario" Spoleto.
Premier Prix "Sirena d'Oro" Sorrento
5 Gocce "Bibenda- Selezione Olio" Fondazione Italiana Sommelier
Tre Foglie "Top Italian Food" Gambero Rosso
Prix ExtraGold BIOL Lecce
D'autres prix et distinctions obtenus pendant les années précédentes.

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Jenni fait partie de l'équipe Olico depuis le début. Diplômée en Langues et Littératures Etrangères à l'Université de Pise, elle n'a jamais cessé de se consacrer à sa plus grande passion: les voyages!
Quand elle ne part pas à l’étranger pour quelque voyage on the road, elle aide nos clients français à résoudre problèmes, doutes et perplexités de toutes sortes.

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