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Ces sauces extra épicée font partie...
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Le Miel de Plage de Vulcano constitue la nouveauté de l'Apiculture Amodeo Carlo. C'est un miel toutes fleurs produit à l'île de Vulcano, en Sicile.
Le Miel de Sulla, produit an Mai et Juin aux alentours de Palerme, Caltanissetta et Agrigente a unarôme très légère et fin et sa saveur est délicate avec une agréable note végétale. Sa couleur à l'état liquide est très claire, presque blanc.
Le Miel de Thym, produit aux alentours de Ragusa, a un arôme très intense, floral qui peut rappeller le thymol et sa saveur est aussi forte que l'odeur. Sa couleur est ambré. Il s'accorde bien avec les fromages à la saveur décidée ou piquants.
Le Miel de Chardon, produit dans les mois de june e juillet, a un arôme très parfumé et sa saveur est aussi forte et décidée que l'odeur. Sa couleur change de l'ambré clair quand il est liquide à l'ocre quand il cristallise. Il s'accorde bien avec les fromage frais et demi affinés.
Le Miel avec Truffe Boscovivo est la combinaison parfaite entre deux excellences gastronomiques: Miel d'Acacia extra-pur et Truffe Blanche printanière. La délicatesse du miel d'acacia c'est la base idéale pour cette type de truffe, très parfumée et savoureux.
Le Miel de Caroubier est très difficile à produire, parce qu'il est un miel d'hiver. Il est produit en Octobre et Novembre aux alentours de Ragusa et il se caracterise pour son arôme typique qui rappelle le fruit du caroubier.
Le Miel d'Aneth, produit en été aux alentours de Palerme, de Agrigente et de Trapani, a un arôme qui rappelle le parfum du fenouil. Sa saveur est forte avec un arrière-goût légerement amer. C'est riche en sels minéraux et sa couleur change de l'ambré quand il est à l'état liquide au marron quand il cristallise.
Le Miel d'Eucalyptus, produits dans les mois de juillet et août aux alentours de Palerme, Enna et de Caltanissetta, a un arôme intense de fleurs d'eucalyptus: forte et piquant. Sa saveur est aussi forte mais agréable et rappelle celle des bonbons anglais à la réglisse. Sa couleur change de l'ambré et le gris quand il cristallise.
Le Miel de Thym, produit aux alentours de Ragusa, a un arôme très intense, floral qui peut rappeller le thymol et sa saveur est aussi forte que l'odeur. Sa couleur est ambré. Il s'accorde bien avec les fromages à la saveur décidée ou piquants.
Le Miel d' Astragale Nebrodensis est un miel rare de haute montagne (1800 mt. environ) produit en juin aux alentours de Palerme. Son arôme est presque absent tandis que sa saveur est délicate.
Le Miel de Ferla, (un mot Sicilian qui identifie la Ferula Communis Plant) produit en juin dans l'île de Filicudi (région de Palerme), a un parfum délicat et légèrement fruité, exactement comme la saveur. La couleur est ambrée tendant au clair. Grâce à son goût doux, ce miel est conseillé pour ceux qui n'aiment pas les miels trop intenses. Essayez-le avec...
Le Miel toutes fleurs des Monts Madonie est produit sur les monts des Madonie, en Sicile, où Carlo Amodeo a installé une postation d' abeilles noires siciliennes en pureté.La couleur est ambrée foncée.
Le Miel d' Asphodèle, produit an Mai et Juin aux alentours de Palerme et Enna, a un arôme délicat et légèrement floral. La saveur est délicate aussi avec un faible arrière-goût acidulé. La couleur est jaune tendant à l'ambrée. Il s'accorde bien avec la ricotta et autres fromages non affinés.
Le miel toutes fleurs Carlo Amodeo est produit à Palerme, aux alentours de Agrigento et Messine et dans l'île de Ustica dans le période entre avril et août.
Notre assortiment de miels de Sicile est si vaste que vous ne savez pas quel choisir? Vous voudriez les essayer tous?
Le Miel de Sulla, produit an Mai et Juin aux alentours de Palerme, Caltanissetta et Agrigente a unarôme très légère et fin et sa saveur est délicate avec une agréable note végétale. Sa couleur à l'état liquide est très claire, presque blanc.
Notre assortiment de miels de Sicile est si vaste que vous ne savez pas quel choisir? Vous voudriez les essayer tous?
Notre assortiment de miels de Sicile est si vaste que vous ne savez pas quel choisir? Vous voudriez les essayer tous?
Le miel de miellat est caractérisé par sa couleur ambrée foncée.
Le Miel de Plage de Lampedusa constitue la nouveauté de l'Apiculture Amodeo Carlo. En fait, il s'agit de sa première année de production. C'est un miel toutes fleurs produit à l'île de Lampedusa, en Sicile, où Carlo Amodeo a installé une postation d' abeilles noires siciliennes en pureté.Toute l'essence de la nature, du soleil et de la mer.La couleur est...
Le Miel d'Oranger, produit en Avril aux alentours de Ragusa et Agrigente a un arôme de moyenne-faible intensité et floral, qui rappelle les fleurs d'oranger et le jasmin. C'est presque incolore à l'état liquide et il devient jaune paille/ blanc nacré quand il cristallise