Huile d'Olive Extra Vierge Biologique Galantino
    Rated 5/5 Based on 1 customer reviews

    Frantoio Galantino

    Huile d'Olive Extra Vierge Fruitée Moyenne Biologique 500 ml

    500 ml

    Variétés d'olives
    60% Ogliarola, 40% Coratina
    Région (Siège entreprise)
    Puglia

    Fruitée: Moyenne
    L'Huile d'Olive Extra Vierge Biologique Galantino est produite à froid (à une temperature en dessous de 27°C) à partir des olives des variétés Coratina et Ogliarola, cueillies principalement à la main et broyées par les meules en granit traditionelles. Cette huile biologique est produite directement par l'exploitation agricole Galantino dans la région des Pouilles.

    Arôme:
    Au nez on perçoit l'arôme fruité moyen avec des notes d'herbes.

    Saveur:
    En bouche on remarque très bien la saveur fruitée moyenne avec un arrière- goût d'amande et artichaut.

    Accords:
    Excellent assaisonnement pour Pasta, salades vertes et variées, légumes (cuits et crus), poisson et bruschetta.

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    8010835002140

    Fiche technique

    Valeurs Nutritionnelles
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    Adresse du fabricant
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    Conservation
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    Moulin de propriété
    Oui
    Variétés d'olives
    60% Ogliarola, 40% Coratina
    Période de Récolte
    Novembre
    Méthode de Récolte
    Principalement Manuelle
    Filtration
    Oui
    Localité (Siège entreprise)
    Agro di Bisceglie (BT)
    Région (Siège entreprise)
    Puglia
    Système d'extraction
    Extraction à froid par meules en granit
    Couleur
    Jaune doré avec reflets verts olive
    Ingrédients
    Huile d'olive extra vierge 100% italienne
    Biologique
    Oui
    Fruitée
    Moyenne
    Format
    500 ml

    Frantoio Galantino, Vente Huile d'olive Extra Vierge des Pouilles

    Huile d'olive extra vierge des Pouilles, Terra di Bari AOP, gran cru, cruches céramique, affiorato, coratina, coffret cadeau et huile en bidons maxi format.galantino.jpg

    Vente Huile d'Olive Extra Vierge des Pouilles Frantoio Galantino

    L'activité entrepreneuriale de la Famille Galantino remonte à 1926, lorsque Vito Galantino avec beaucoup de détermination et de compétence acquis un moulin de XIX siècle et le transforma en moulin à huile. Depuis ce-moment-là, deux générations ont été engagés dans le broyage, à des niveaux de qualité absolue.
    Aujourd'hui le Frantoio Galantino est procuré des olives de sa ferme et de 2.000 fabricants confiés.

    La collection
    diligente effectuée à la main au bon stade de maturation, la sélection minutieuse, le lavage et le broyage avec des meules de pierre, le pressage et la centrifugation à froid, favorisent et accentuent le goût et le parfum de l'Huile Extra Vierge d'Olive Galantino.

    L'huile, soumis à un contrôle de laboratoire et au test organoleptique, est sélectionné et certifié par le "Mastro Oleario". En 1960, la famille Galantino achète la ferme "La Fenice", une étendue verte d'oliviers avec plus de 15.000 variétés de plantes de Ogliarola et Coratina.

    La récolte des olives est effectuée à la main dans des serviettes au bon stade de maturité, du 15 Octobre au 31 Décembre. La qualité du produit est la témoignage du soin qu'ils dedient aux oliviers et au système moderne de monitorage des attaques de ravageurs, afin de limiter l'utilisation de pesticides.

    Tout ça permet à l'huile extra vierge d'olive Galantino de posseder les meuilleures qulités organoleptiques.

    Prix et distinctions:
    Année 2016: 
    Premier Prix "Ercole Olivario" Spoleto.
    Premier Prix "Sirena d'Oro" Sorrento
    5 Gocce "Bibenda- Selezione Olio" Fondazione Italiana Sommelier
    Tre Foglie "Top Italian Food" Gambero Rosso
    Prix ExtraGold BIOL Lecce
    D'autres prix et distinctions obtenus pendant les années précédentes.

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    Jenni fait partie de l'équipe Olico depuis le début. Diplômée en Langues et Littératures Etrangères à l'Université de Pise, elle n'a jamais cessé de se consacrer à sa plus grande passion: les voyages!
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