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Huile Biologique
L'huile d'olive extra vierge à fin d'être biologique doit provenir d'olives indigènes de l'agriculture biologique, dont la production a lieu sans l'utilisation de produits chimiques et de substances comme les pesticides, les engrais et les herbicides.
Une fois récoltées, les olives sont transportées dans un moulin à l'huile où elles sont travaillées par machines strictement utilisées pour la transformation des produits biologiques. Les olives ne subissent pas d'autre traitement, sauf le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration.

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