Miele di Eucaliptus - Ape Nera Sicula

Apicoltura Amodeo Carlo

Miel de Eucalipto Tardío Abeja Negra Sícula 400 gr

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400 gr

Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
Sicilia

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La Miel de Eucalipto, producida en las zonas de Palermo, Enna y Nisseni en los meses de julio y agosto, posee un aroma intenso de flores de eucalipto, fuerte, característico y punzante, y su sabor es tan fuerte como el olor pero agradable, y recuerda el de los caramelos ingleses de orozuz.
Su color oscila entre el ambarino medio y el gris cuando cristaliza. Gracias a su intenso sabor acompaña bien los quesos magros o muy criados como el parmesano.  
Igual que toda la gama de mieles de la Empresa Carlo Amodeo, para que la Miel de Eucalipto mantenga durante más tiempo todas sus propiedades, se extrae de los colmenares sacados de las zonas de floración cada 7 días, para impedir la oxidación en altas temperaturas, y enseguida se centrifuga, se decanda, se pone en macetas y se mete en la cámara frigorífica a 4 grados.



 

La Apicultura de la Azienda Carlo Amodeo ofrece una producción de las mieles más preciadas y típicas de Sicilia que nace de la abeja autoctóna sícula la Abeja Negra (Apis mellifera siciliana). Llamada negra por su color muy obscuro, la abeja sícula se reconoce por algunas importantes peculiaridades como la productividad y la precocidad. Además la Abeja sícula posee consumos de miel muy reducidos y posee también una grande capacidad de población aun partiendo de pequeños núcleos. 



La Abeja Negra Sícula es un presidio Slow Food


Se precisa que la información relativa a la densidad y al color de la miel descritas en esta página puede variar levemente según el período del año.

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  • Peso Neto
    400 gr
  • Ingredientes
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  • Localidad (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
    Termini Imerese (PA)
  • Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
    Sicilia
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Miel Amodeo Carlo

Miel Abeja Negra Sícula Slow Food Apicultura Amodeo Carlo | Sulla, Cardo, Timo, Almendro, Níspero, Volcán, Astrágalo, Asfódelo, Limón, Naranjo, Eucalipto, Algarrobo, Eneldo, De mil flores Madonie, Aceitón y Mandarín. 


Apicoltura Amodeo Carlo


La Apicultura Carlo Amodeo nace de la pasión y del amor por la miel y por el mundo de las abejas. Hoy día la empresa cuenta con 1500 colmenas y se desarrolla en tres laboratorios: uno destinado al almacenaje de los meleros recién llegados de las zonas de la floración, a las operaciones de desmelado y al embalaje de los productos acabados; otro es un almacén en que se guardan colmenas y cajones y el tercero es de recién construcción, con el techo recubierto de paneles solares que sirven para producir la energía necesaria para el funcionamiento de la celda frigorífica en que se depositan las bancadas con las mieles recién puestas en los tarros. 
La empresa se halla en la campiña, en las laderas del parque de San Calogero, mientras que los colmenares de propiedad se hallan por toda la Sicilia, ya que, habiendo dirigido la producción de miel sobre todo hacia mieles monofloreales es necesario encontrar vastas extensiones de flores de la misma especie. 


Desde 2008 gracias a Carlo Amodeo se ha puesto en marcha el Presidio para solicitar y llamar la atención sobre el riesgo de extinción de la Apis melifera siciliana (Abeja Negra), raza autóctona de la Sicilia. La abeja sícula corrió el riesgo durante los años 70 de total extinción, evitada gracias a los estudios y pesquisas de  un entomólogo siciliano, Pietro Genduso, que transmitió su pasión justo a su estudiante, Carlo Amodeo, hoy día el único criador de abejas reinas sicilianas que está apuntado al registro nacional.  
En los años sucesivos a 2008 otros apicultores se han interesado a esta raza y hoy el Presidio se compone por ocho criadores que han ido recuparendo las reinas de Carlo Amodeo.  


Inscripciones de la Empresa:

Albo criadores de abejas reinas CRA-INA Bologna
Albo A.I.A.A.R. - Associazione Italiana Allevatori Api Regine - Asociación Italiana Criadores Abejas Reinas

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Recensioni(10)

Ottimo eccezionale, unico. Come tutti i mieli da Ape Nera. Di Carlo Amodeo. Un prodotto di eccellenza

Miele veramente buono, venditore preciso e puntuale.

Prodotto eccellente! Davvero sopra la media

Ottimo tutto

Ottimo

Preso per la tosse, ho scoperto le meraviglie di questo ottimo miele. Bravi eccellente lavoro

E' di ottima qualità ma il prezzo per la rivendita decisamente troppo alto. Credo che dovreste fare un prezzo per la rivendita più basso rispetto al privato,ciò in coerenza con le regole di mercato che prevedono un guadagno sul venduto. La qualità deve essere pagata ma non allo stesso prezzo del privato. saluto

Miele in confronto a prima sembra allegato con zucchero .prima i prodotti erano più limpidi chiari ora no delusione

Ho acquistato alcuni mieli di Carlo Amodeo e sono uno meglio dell'altro. Sicuramente il più buon miele mai assaggiato

Good

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