Como todos los Novellos, el Aceite Nuevo de Frantoio Franci, con su intenso sabor afrutado, es ideal crudo en todos los platos de otoño, en particular en sopas de verduras y bruschetta caliente.
El Aceite de Oliva virgen extra Anteprima es el aceite Novello de Frantoio Franci. El dueño de la empresa, Giorgio Franci, ha sido nombrado “Héroe del Made in Italy” por Gambero Rosso.
500 ml
Variedad de Aceitunas
Frantoio, Moraiolo e Leccino
Región (Sede empresarial)
Toscana
Año de Cosecha: 2023-2024
El Aceite de Oliva virgen extra Anteprima es el aceite Novello de Frantoio Franci. El dueño de la empresa, Giorgio Franci, ha sido nombrado “Héroe del Made in Italy” por Gambero Rosso. Uno de esos protagonistas de la cultura italiana de la comida reconocidos a nivel mundial. Este aceite es el primer producto de la nueva temporada, o prodotto della nuova annata, disponible ya a partir de la mitad de Octubre, no filtrado, es una mezcla de diferentes variedades de aceituna: frantoio, moraiolo e leccino. El ordeño se hace rigurosamente con mano y la extracción tiene lugar con instalación en ciclo continuo.
Aroma:
en la nariz el aroma es neto, afrutado de aceituna, fresco y rico en notas herbáceas con primacía de la alcachofa.
Sabor:
Al saborearlo fuertes notas vegetales de alcachofa, con netos pero bien equilibrados toques de amargo y picante, rico en regusto y con media persistencia en la boca.
Combinaciones:
Ideal en crudo sobre platos otoñales, perfecto para el pan tostado.
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