Apicoltura Brezzo

Miele di Ulmo del Cile

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Il Miele di Ulmo è un miele piuttosto raro e ricercato. Viene raccolto sui fiori della pianta di Ulmo (Eucryphia Cordifolia), un arbusto sempreverde di grandi dimensioni che cresce in Cile. Il miele, di colore tendente al rossiccio da liquido, una volta cristallizzato assume un colore chiaro e una consistenza molto cremosa grazie ai suoi morbidi cristalli, che lo rendono piacevolissimo al palato. Il sapore è molto gradevole, di cera d’api con aromi che possono ricordare la vaniglia, i chiodi di garofano e il tè. Molto apprezzate sono le sue riconosciute ed elevate proprietà antibatteriche e antiossidanti, che negli ultimi anni hanno acceso l’attenzione di molti consumatori nei confronti di questo miele.



Gli studi scientifici promossi a livello internazionale, condotti presso l’Università Pontificia di Santiago del Cile e dal Royal College of Surgeons di Dublino, confermano che il Miele di Ulmo inibisce la crescita di diversi batteri patogeni tra i quali la Salmonella, lo Staphylococcus Aureus (responsabile di molti tipi di bronchiti) e l’ Escherichia Coli. Molto apprezzate sono anche le sue proprietà funghicide ed antinfiammatorie. Il miele di Ulmo è inoltre un valido alleato per i soggetti convalescenti e per coloro che presentano carenze nutrizionali o disturbi alimentari. Infine, grazie alla sua funzione antiossidante, rappresenta un buon aiuto per combattere i processi di invecchiamento.

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  • Peso Netto
    250 gr
  • Provenienza
    Cile
  • Abbinamenti gastronomici
    Si consiglia di gustarlo da solo, per assaporarlo al meglio e accentuarne gli effetti benefici.
  • Dal Mondo

Apicoltura Brezzo

Dall’inizio degli anni Cinquanta, la famiglia Brezzo si dedicò alla raccolta, lavorazione e commercializzazione del miele. Inizialmente la produzione di miele era monoflora, ma con la generazione successiva si passò a una produzione più ampia e diversificata di specialità alimentari di qualità. Tutti i loro prodotti sono ottenuti ancora adesso con lavorazioni di tipo artigianale, partendo dalle materie prime di alta qualità, la loro finalità è di proporre sempre un prodotto che sia al tempo stesso buono, sano, genuino, nel rispetto della migliore tradizione gastronomica italiana. Da diversi anni la famiglia Brezzo si è voluta dedicare anche a una linea biologica, che rappresentano oggi una importante ed apprezzata realtà.

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