2020-2021 Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina

Frantoio Galantino

Aceite de Oliva Virgen Extra Monocultivar Coratina 250 ml

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250 ml

Variedad de Aceitunas
Coratina
Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
Puglia

Monocultivar Fruttato: Intenso
8010835001532 8010835001532
El Aceite de Oliva Virgen Extra Monocultivar Coratina se produce en frío con aceitunas seleccionadas únicamente de la variedad Coratina, cosechadas principalmente con manos sobre paños y molidas con las tradicionales molederas de granito dentro de 24 horas de la cosecha. para exaltar los valores de la aceiyuna Coratina en pureza. 

Aroma:
Al olfacto se percibe el aroma intenso con notas herbáceas y de cardo. 

Sabor:
saboreandólo se percibe el sabor afrutado intenso con un regusto de alcachofa y agradables notas de amargo y picante. 
Premios y Reconocimientos:  
Año 2014: L'Oro d'Italia - Afrutado intenso

Combinaciones: 
Óptimo para aderezar platos a base de verduras, legumbres, sopas, ideal para pan tostado y carnes a la brasa. 

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  • Color
    Verde con riflessi giallo oro
  • Almazara de propiedad
    Si
  • Período de la Cosecha
    Dicembre
  • Método de Extracción
    Lavorazione con macine in granito e estrazione a freddo
  • Monocultivar
    Si
  • Modalidad de la Cosecha
    Prevalentemente manuale
  • Localidad (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
    Agro di Bisceglie (BT)
  • Ingredientes
    Olio extravergine di oliva 100% italiano
  • Variedad de Aceitunas
    Coratina
  • Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
    Puglia
  • Formado
    250 ml
  • Afrutado
    Intenso
  • Conservación
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  • Valores Nutricionales
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  • Dirección del productor
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Aceite Galantino

Aceite de oliva virgen extra pullés Olio Galantino, Terra di Bari DOP, gran cru, orci, affiorato, coratina, cajitas de regalo y leche formado ahorro. 

Frantoio Galantino

galantino.jpg

La actividad empresarial de la  familia Galantino data de 1926, cuando Vito Galantino con gran voluntad y maestría compró un molino dieciochesco y lo convirtió en Almazara Aceteira. Desde entonces dos generaciones se han dedicado a la actividad de la moledura, llevandola a niveles de calidad absoluta.  
Hoy el Frantoio Galantino se abastece con aceitunas de su propia Empresa Agrícola y de 2.000 productores de confianza.
La esmerada recogida de las drupas con mano al justo punto de sazón, la cuidadosa selección, el lavado y la trituración con molederas de piedra, el prensado y la centrifugación en frío, favorecen y exaltan el gusto y la fragrancia de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
El aceite, sometido a controles de laboratorio y examen organoléptico, es seleccionado y certificaso por el Maestro Aceitero. En 1960 la familia galantino adquiere la Empresa Agrícola “La Fenice”, una verde extensión de olivos con más de 15.000 plantas de las variedades Ogliarola y Coratina.

La recogida de las Aceitunas se realiza por ordeño con mano sobre telas en el justo punto de sazón entre el 15 de octubre y el 31 de diciembre. La calidad del producto es el testimonio del cuidado que se dedica a los olivos y de un moderno sistema de monitorización contra los ataques de los parásitos, para limitar el empleo de fitofármacos. 
Todo ello ha ce que el aceite de oliva virgen extra posea las  mejores calidades organolépticas. 
Premios t reconocimientos:  e riconoscimenti
Año 2016:
Primer Premio "Ercole Olivario" Spoleto.
Primer Premio "Sirena d'Oro" Sorrento
5 Gocce "Bibenda- Selezione Olio" Fundación Italiana Sommelier
Tre Foglie "Top Italian Food" Gambero Rosso
Premio ExtraGold BIOL Lecce
Otros premios y reconocimimentos obtenidos en los años anteriores.

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Recensioni(1)

Sapore deciso un ottimo fruttato decisamente intenso

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