2019-2020 Olio Extra Vergine di Oliva Affiorato Galantino

Frantoio Galantino

Aceite de Oliva Virgen Extra Affiorato 500 ml

12,40 € 12,40 €

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500 ml

Variedad de Aceitunas
80% Ogliarola, 20% Cultivar minori
Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
Puglia

Fruttato: Ligero
8010835000047 8010835000047
El Aceite de Oliva Virgen Extra Affiorato Galantino se obtiene siguiendo el antiguo método de emersión, que consiste en recoger con mano un pequeñisimo porcentaje de aceite (alrededor de 2-3%) que se forma de manera espontánea en la pasta de las aceitunas antes del prensado. 
El Aceite Affiorato, como no se sumete a niguna fuerza de extracción, se presenta espeso de aspecto, enuna armonía perfecta entre perfume y gusto. 

Aroma:
Es delicado en la nariz y se percibe el perfume neto de aceituna.

Sabor:
Saboreándolo se percibe un sabor delicado de aceituna con regustos herbáceos. 
Premios y Reconocimientos:
Año 2015: Corona Maestro d'Olio "Affiorato"; año 2012 L'Orciolo D'Oro, Los Angeles Awards 1° premio categoria Aceite Affiorato; Le Guide Des "Genussmagazine - Edition 2012 4 stelle selection - Affiorato Galantino, Le Coq D'Or 2012; anno 2010: Ercole Olivaro. Muchos otros premios y reconocimientos obtenidos en los años precedentes. 

Combinaciones:
Aconsejado en crudo para pescado al horno, al vapor, a la parrilla o marinado, mariscos, carnes blancas, ensaladas, platos delicados. 

Información Importante:
Las indicaciones acerca de los productos listadas en nuestro sitio web podrían cambiar por razones indipendentes de nosotros, por ende podría haber incongruencias entre los datos presentes en el sitio y aquellos presentes sobre los productos entregados. Te rogamos averiguar siempre la información listada en el envase del producto antes de su consumo o empleo

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    Decantazione naturale
  • Color
    Giallo oro con riflessi verde oliva
  • Almazara de propiedad
    Si
  • Período de la Cosecha
    Ottobre
  • Método de Extracción
    Lavorazione con macine in granito e estrazione a freddo
  • Modalidad de la Cosecha
    Prevalentemente manuale
  • Ingredientes
    Olio extravergine di oliva 100% italiano
  • Localidad (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
    Agro di Trinitapoli (BT)
  • Variedad de Aceitunas
    80% Ogliarola, 20% Cultivar minori
  • Región (se refiere a la sede empresarial del Proveedor)
    Puglia
  • Formado
    500 ml
  • Afrutado
    Ligero
  • Conservación
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  • Valores Nutricionales
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  • Dirección del productor
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Aceite Galantino

Aceite de oliva virgen extra pullés Olio Galantino, Terra di Bari DOP, gran cru, orci, affiorato, coratina, cajitas de regalo y leche formado ahorro. 

Frantoio Galantino

galantino.jpg

La actividad empresarial de la  familia Galantino data de 1926, cuando Vito Galantino con gran voluntad y maestría compró un molino dieciochesco y lo convirtió en Almazara Aceteira. Desde entonces dos generaciones se han dedicado a la actividad de la moledura, llevandola a niveles de calidad absoluta.  
Hoy el Frantoio Galantino se abastece con aceitunas de su propia Empresa Agrícola y de 2.000 productores de confianza.
La esmerada recogida de las drupas con mano al justo punto de sazón, la cuidadosa selección, el lavado y la trituración con molederas de piedra, el prensado y la centrifugación en frío, favorecen y exaltan el gusto y la fragrancia de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
El aceite, sometido a controles de laboratorio y examen organoléptico, es seleccionado y certificaso por el Maestro Aceitero. En 1960 la familia galantino adquiere la Empresa Agrícola “La Fenice”, una verde extensión de olivos con más de 15.000 plantas de las variedades Ogliarola y Coratina.

La recogida de las Aceitunas se realiza por ordeño con mano sobre telas en el justo punto de sazón entre el 15 de octubre y el 31 de diciembre. La calidad del producto es el testimonio del cuidado que se dedica a los olivos y de un moderno sistema de monitorización contra los ataques de los parásitos, para limitar el empleo de fitofármacos. 
Todo ello ha ce que el aceite de oliva virgen extra posea las  mejores calidades organolépticas. 
Premios t reconocimientos:  e riconoscimenti
Año 2016:
Primer Premio "Ercole Olivario" Spoleto.
Primer Premio "Sirena d'Oro" Sorrento
5 Gocce "Bibenda- Selezione Olio" Fundación Italiana Sommelier
Tre Foglie "Top Italian Food" Gambero Rosso
Premio ExtraGold BIOL Lecce
Otros premios y reconocimimentos obtenidos en los años anteriores.

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19,90 Euros para pedidos de hasta 99,00 Euros.
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Recensioni(5)

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non ancora aperta la confezione

Mi aspettavo qualcosa di meglio dall'olio affiorato Galatino invece non è meglio di quello venduto nei supermercati ad un prezzo inferiore del 30%. Come il Sardegna D.O.P o Terre di Bari. Mi spiace notare che è meglio Olivastro di Quattrociocchi ... altro che Galatino!

L’olio delicato per eccellenza

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