Acetomodena

Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP Affinato 12 years 100 ml

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100 ml

Country (Refered to the company location)
Emilia Romagna

8054619390955 8054619390955

Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Affinato is obtained from grapes of Trebbiano and Lambrusco, grown in Acetomodena vineyard and perfectly inserted in the rural setting of the Emilian countryside. After crushing grapes, we proceed with the cooking of the must obtained. Let it settle, it is poured into barrels for aging for at least 12 years. The heat of summer days and the stiffness of winter periods, where the transfer takes place gradually in smaller barrels and of different types of wood, allow to obtain an excellent product from the point of view of the appearance and aroma.


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Inside the box, a gift booklet of "Consorzio Produttori Antiche Acetaie" on the origins of the Traditional Balsamic Vinegar of Modena enriched with delicious recipes and translated into several languages.

Fragrance:
It has a definite and sweet aroma at the same time.

Taste:
Also by trying it, it has a clear and very sweet and pleasant taste.

Culinary use:
Balsamic Vinegar Acetomodena aged 12 years, thanks to its definite taste, it is suitable as a dressing on flavored and spicy cheeses, ideal on mixed berries salads, strawberries or cherries, excellent with pastry creams or ice-creams, on Panettone and strudel. 

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  • Ageing
    At least 12 years
  • Colour
    On view it is dense and dark
  • Place (Refered to the company location)
    Modena (MO)
  • Country (Refered to the company location)
    Emilia Romagna
  • Format
    100 ml
  • PDO
    Yes

Acetomodena Balsamic Vinegar

All Acetomodena products | Saba grape syrup, Goccia oro and argento, 12 and 25 years aged vinegar, Balsamic of Modena, affinato, PDO, thyme, mustard, pear, ginger


Società Agricola Acetomodena

Società Agricola Acetomodena
is located on the outskirts of Modena, in the green countryside of Modena, next to their vineyards.
Strongly desired by the family Vecchi, owner of the society, it is the result of a desire projected into the future, thanks to the use of renewable energy, but with firmly roots in the tradition of Modena.
Next to the rooms where the vinegar mature, wide spaces are destinated for the reception. Featuring large windows, designed to offer to the looks plays of light through the ancient set of barrels, they enhance the quality and refinement of a unique product: Balsamic Vinegar of Modena.

Awards:
Year 2014: certification BRC (Global standard for food safety) and IFS (International food standard).

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Reviews(10)

sehr gute Qualität zu einem fairen Preis

Tolles Produkt, sehr schmackhaft und intensiv.

Prodotto classico e del tutto soddisfacente.

prodotto eccellente. spedizione rapida.

Ok

Molto bene

L' etichetta presente sul flacone non corrisponde a quella visualizzata sul sito essendo presente sul flacone etichetta dell' acetaia ponterotto

semplicemente fantastico

Discreto, ma non all'altezza degli aceti tradiz. di Modena di altri produttori provati in passato.

Envio rapido

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