La Fabbrica della Pasta di Gragnano

'e Paccheri Lisci- Gragnano Pasta PGI 500 gr

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500 gr

Country (Refered to the company location)
Campania

8033406265386 8033406265386

This famous shape of Pasta was born thanks to a particular anecdote. At the end of 19th century, little boys ("scugnizzi") used to pick up "minuzzaglia" (rests of pasta fallen down during the drying along the streets) on the floor. Sometimes they tried to keep them and when the owner of the pasta factory noticed it he punished them with a slap. Slap in Neapolitan dialect is called "pacchero".


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  • Pgi
    Yes
  • Net Weight
    500 gr
  • Ingredients
    Durum wheat semolina by extraction, Gragnano water
  • Place (Refered to the company location)
    Gragnano (Napoli)
  • Country (Refered to the company location)
    Campania
  • Bronze Drawn
    Yes
  • Cooking Time
    13 minutes
  • Corta
    SI

La Fabbrica della Pasta di Gragnano


The original Gragnano Pasta PGI in all shapes. Caccavella, bucatini, paccheri, spaghetti, tagliatelle, calamarata, ziti, anellini and many others.




La Fabbrica della Pasta di Gragnano


The Pasta Factory of Gragnano is a magic place, where tradition and modern technologies meet, in order to produce a handmade pasta fulfilling high quality standards.
Every single phase of production is attentively followed in greater detail, with passion and dedication.
They use only the best quality of semolina (only the heart of wheat grain) mixed with the pure water coming from the ancient source of Gragnano. Then Pasta is exclusively bronze drawn.
This extraordinary production process ends up with a long and delicate drying at low temperature, which contributes to keep the typical flavour, colour and roughness of drawn Pasta.
All these characteristics, allowed Fabbrica della Pasta to become in 2012 the 1st Pasta Factory to obtain the “Pasta di Gragnano IGP” title.

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Reviews(3)

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Molto soddisfatta! Spedizione effettuata in tempo! Grazie!!

Ottimo

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