Frantoio Muraglia

Fumo Spezialität aus natives Olivenöl geräuchert mit natürlichem Holz 250 ml

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250 ml

Olivenauswahl
Peranzana
Region (Lieferant Betriebsitz)
Puglia

Monocultivar FRUCHTIG: Mittel
8033928641545 8033928641545

Drei Jahre Forschung, Studium und Reflexion. Sechsunddreißig Monate auf der Suche nach der perfekten Balance zwischen Geschmack und Aroma. Und hier ist es. Fumo - "Rauch" - ist ein Olivenöl, das mit natürlichem Holz kalt geräuchert wurde und von Antico Frantoio Muraglia für den abenteuerlustigen Liebhaber von Lebensmitteln entwickelt wurde. 


Nur natürliches, italienisches und natürlich hundertprozentiges natives Olivenöl. Fumo - "Rauch" - stammt von kaltgepressten Peranzana-Oliven, einer reinen Sorte aus der Hochebene Apuliens mit niedrigem Säuregehalt und einem halbfruchtigen, ausgewogenen Geschmack, der sich als perfekt erwiesen hat. Das Öl wird in unserer Mühle nur mit natürlichem Holz geräuchert - das entscheidende Detail, das den Unterschied ausmacht: Unsere natürliche Methode ist nicht nur gut für den Geschmack des Öls und die Gesundheit des Verbrauchers, sondern auch gut für das Öl selbst, dessen Haltbarkeit verlängert sich auf 24 Monate. Das Ergebnis? Ein elegantes Finish, das die Rohstoffe verbessert, ohne ihre Identität zu verschleiern. Dies verleiht jedem Geschmack eine unverfälschte, nachvollziehbare und nachhaltige Echtheit.

Es ist ein Verbündeter in der Küche für die avantgardistische Hausfrau, eine Überraschung auf Brot für einen Bruschetta-Snack mit Freunden, eine Geschmacksverstärkung, um gedämpftes oder sautiertes Gemüse zu etwas ganz Besonderem zu machen. Ein Öl für den täglichen Gebrauch, aber mit außergewöhnlicher Persönlichkeit: Perfekt auch für den Küchenchef, der die besondere Note für ein unverkennbares Gericht sucht.


Wohlgeruch
Es hat einen mittelfruchtigen Geruch mit starken rauchigen Noten.

Geschmack:
Am Gaumen verbindet er zarte Weichheit mit einer getreuen Reflexion, die auf eine rauchige Vergangenheit hinweist, durchsetzt mit ausgewählten Gewürznoten und einem langen blumigen Abgang.

Kulinarische Gebrauch:
Fumo hat etwas, das den Geschmack von Fleisch, das gerade gegrillt oder gegrillt wurde, verbessert. Ein Tropfen dieses Olivenöls ist sowohl für eine kleine Ricotta als auch für fetten Fisch magisch, ohne Zweifel an der Qualität des Produkts und der Zubereitungsmethode zu erwecken. Da das heutige Express-Kochen frische, lebendige, vielleicht sogar raue und fertige Zutaten erfordert, die sich schnell zubereiten lassen, verwandelt geräuchertes Olivenöl Fleisch in ein „magisch“ gegrilltes und schmackhaftes Gericht.

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  • Farbe
    Green with Golden hues
  • Eigentum Ölmühle
    Ja
  • Förderungssystem
    Cold pressing
  • Ernt Periode
    November
  • Ernte Methode
    Mainly by hand
  • Monokultivar
    Ja
  • Ort (Lieferant Betriebsitz)
    Andria (BT)
  • Zutaten
    100% italian extra virgin olive oil
  • Olivenauswahl
    Peranzana
  • Region (Lieferant Betriebsitz)
    Puglia
  • Größe
    250 ml
  • Fruchtig
    Mittel

Antico Frantoio Muraglia

muraglia.jpg


Die Familie Muraglia stellt seit 5 Generationen natives Olivenöl her. Das Olivenöl wird nach traditionellen Methoden aus Oliven gewonnen, die direkt auf den beiden Farmen von Muraglia angebaut werden. 


Die Muraglia Olivenölmühle investiert viel in Forschung und Entwicklung, um die Trends und Bedürfnisse des Referenzmarktes zu interpretieren. Die Produktpalette von Frantoio Muraglia wurde entwickelt, um die anspruchsvollsten Märkte zu bedienen. Derzeit ist das Unternehmen in über 25 Ländern der Welt vertreten und hat sich im Laufe der Jahre zu einem Referenzpunkt auf dem internationalen Markt für natives Olivenöl entwickelt.

Die Stärke war die Fähigkeit, ein modernes Geschäftsmodell zu schaffen, das Innovation und Tradition in all seinen Produkten perfekt vereint. Noch heute wird die alte Steinmühle von den Verbrauchern sehr geschätzt, dank eines nativen Olivenöls, das mit der Leidenschaft und Erfahrung von Generationen von Olivenbauern verpackt ist.  

Auszeichnungen und Anerkennungen:

AIS (Italienischer Verband der Sommeliers): Olivenöl-Oscar für die beste Ernte 2012
AIS (Italienischer Verband der Sommeliers): die "5 Tropfen" in den letzten 8 Jahren
Slow Food: "zwei Oliven" in 2009 und 2011

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Reviews(1)

Prodotto prettamente Gourmet, sia per il prezzo sia per il suo impiego. Considerato il suo sapore di affumicato sono da scoprire i suoi impieghi, sto facendo pertanto esperienze varie.

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