MAXI Blütenhonig- Sizilianische Schwarzbiene

Apicoltura Amodeo Carlo

Blütenhonig- Sizilianische Schwarzbiene 1 kg

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1 kg

Region (Betriebsitz Lieferant)
Sicilia

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Der Wildblumenhonig Carlo Amodeo wird zwischen April und August in Palermo, Messina, Agrigento und der Insel Ustica hergestellt. Die Farbe kann nach den von den Bienen gesammelten Pflanzenarten sehr unterschiedlich sein. Im Allgemeinen reicht es von strohgelb bis dunkelbraun. Die Kristallisation ist ebenfalls verschieden. Der Geruch kann zart sein, kann aber auch stärker werden, während der Geschmack im Allgemeinen zart ist, obwohl kein definierter Nachgeschmack vorliegt. Es wird bei Grippesymptomen angewendet und ist ein guter Süßstoff für Kräutertees und Kuchen. Da das gesamte Sortiment von Carlo Amodeo-Honigen alle 7 Tage aus den Waben gewonnen wird, um eine Oxidation bei hohen Temperaturen zu vermeiden, wird der Wildblumenhonig sofort zentrifugiert, dekantiert und eingelegt, damit er länger seine Eigenschaften behält Gläser und bei 4 Grad in die Kühlbox gestellt.


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Der Imker Carlo Amodeo stellt die besten und typisch sizilianischen Honige her, die aus der einheimischen sizilianischen Biene, der Schwarzen Biene (Apis mellifera siciliana), stammen. Die Sizilianische Biene, die für ihre dunkle Farbe als schwarz gilt, zeichnet sich durch einige wichtige Merkmale wie Produktivität und Präzision aus. Darüber hinaus hat die sizilianische Biene einen geringeren Honigkonsum und eine sehr starke Fähigkeit, sich auch ausgehend von kleinen Kernen zu entwickeln.
 



Die Sizilianische Schwarzbiene ist ein Slow Food Presidium.


Wir weisen darauf hin, dass die auf dieser Seite beschriebenen Informationen über Dichte und Farbe des Honigs Änderungen je nach Jahreszeit unterliegen können.

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  • Farbe
    Generally it ranges from straw yellow to dark brown.
  • Netto-Gewicht
    1 kg
  • Ort (Betriebsitz Lieferant)
    Termini Imerese (Pa)
  • Aroma
    The smell can be delicate but can also get stronger
  • Geschmack
    The flavor is generally delicate even though with no defined aftertaste
  • Region (Betriebsitz Lieferant)
    Sicilia
  • Kulinarische Verwendung
    It is used for flu symptoms, and it is a good sweetener for herbs infusions and cakes.
  • Sommerlich
    Ja

Apicoltura Amodeo Carlo



Die Firma Carlo Amodeo entsteht aus der Leidenschaft für Honig und die Welt der Bienen. Das Unternehmen zählt 1500 Bienenstöcke und ist in drei Labors gegliedert: eines dient zur Lagerung der Supers, die aus den verschiedenen Blütegebieten stammen, sowie zur Gewinnung von Honig und zum Verpacken der Endprodukte; ein zweites Labor ist eine Art Lagerhaus, in dem Bienenstöcke gelagert werden. Das dritte ist das jüngste, und sein mit Sonnenkollektoren gedecktes Dach erzeugt die notwendige Energie, um die Kühlzelle mit Strom zu versorgen, in der die mit Honig gefüllten Töpfe gelagert werden.
Die Firma Carlo Amodeo befindet sich auf dem Land, in der Nähe der Hänge des Parks San Calogero, während die Bienenstöcke in ganz Sizilien sich befinden. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Unternehmen monofloralen Honig produziert. Aus diesem Grund ist es notwendig, große Blumensträuße derselben Art zu finden.





Seit 2008 wurde dank Carlo Amodeo ein Slow Food-Präsidium ins Leben gerufen, um die Aufmerksamkeit der Menschen auf das Risiko des Aussterbens der sizilianischen Apis mellifera (Schwarze Biene) zu lenken. Die sizilianische Biene war in den 70er Jahren vom Aussterben bedroht, doch dank der Studien und Untersuchungen des sizilianischen Entomologen Pietro Genduso konnte die Art gerettet werden. Pietro Genduso gab seine Leidenschaft an seinen Schüler Carlo Amodeo weiter, der heutzutage der einzige Züchter sizilianischer Bienenköniginnen ist und auch im nationalen Register eingetragen ist.
Ab 2008 haben andere Imker für diese Art sich interessiert, und jetzt besteht das Präsidium aus acht Züchtern, die die Bienenköniginnen von Carlo Amodeo geborgen haben.


Firmenregistrierungen:

Berufsverband der Bienenköniginnen Züchter CRA-INA Bologna
Berufsverband A.I.A.A.R. - Associazione Italiana Allevatori Api Regine (Nationalverband der Bienenköniginnen)

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Reviews(5)

Prodotto eccellente! Davvero sopra la media

I mieli di Amodeo Carlo non hanno bisogno di commento......sono tutti sublimi qualsiasi varietà acquistate. Super consigliato.

Prodotti naturali eccellentei spedizione super

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Ottimo.

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