Mispelhonig wird aufgrund der sehr kleinen Anbaugebiete ein seltener Honig sein. Der Geschmack ist unverwechselbar und fruchtig. Die Farbe variiert von weiß bis bernsteinfarben.
Der Nespolo Honig von Ape Nera Sicula Amodeo Carlo wird in den Monaten November und Dezember in der Gegend von Palermo erzeugt.
250 g
Region (Betriebssitz Lieferant)
Sicilia
Der Nespolo Honig von Ape Nera Sicula Amodeo Carlo wird in den Monaten November und Dezember in der Gegend von Palermo erzeugt. Die Farbe ist je nach Jahr sehr unterschiedlich und kann von elfenbeinweiß bis bernsteinfarben reichen. Er hat einen ganz besonderen, fruchtigen Geruch, der an den Duft der Blumen selbst erinnert. Dieser Honig wird in Zukunft sehr selten werden, da die Produktionsgebiete sehr begrenzt sind. Wie alle Honige der Firma Carlo Amodeo wird der Mispelhonig alle 7 Tage aus den Waben entnommen, um eine Oxidation bei hohen Temperaturen zu vermeiden. Anschließend wird er sofort zentrifugiert, dekantiert, in Töpfe abgefüllt und bei 4 Grad kühl gelagert, damit alle Eigenschaften erhalten bleiben.
Apicoltura Carlo Amodeo rühmt sich einer Produktion der feinsten und typischsten sizilianischen Honige, die von der einheimischen sizilianischen Biene, der Schwarzen Biene (Apis mellifera siciliana), stammen, die auch zum Slow Food Förderkreis gehört. Die sizilianische Biene, die aufgrund ihrer dunklen Farbe als schwarz bezeichnet wird, zeichnet sich durch einige wichtige Eigenschaften wie Produktivität und Frühreife aus. Außerdem hat die sizilianische Biene einen sehr geringen Honigverbrauch und eine starke Fähigkeit, sich aus kleinen Kernen zu entwickeln.
Bitte beachten Sie, dass die auf dieser Seite beschriebenen Angaben zu Dichte und Farbe des Honigs je nach Jahreszeit leicht variieren können.
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Sie ist in Österreich aufgewachsen und nach Ihrem Studium für Translationswissenschaften nach Italien ausgewandert. Christine ist unser Ass im Ärmel wenn es zu deutschsprachigem Kundenservice kommt. Immer freundlich und fröhlich, Sie liebt Tiere über alles, und widmet sich in Ihrer Freizeit mit Leidenschaft dem Hundetraining.
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